Weissbier, wat zich in het Engels vertaalt naar "witbier", komt uit Beieren. De brouwer van dit Duitse bier vervangt een aanzienlijk deel gemoute gerst door gemoute tarwe.
ingrediënten
Weissbiers bevatten water, gemoute tarwe, gemoute gerst, hop en gist. Het percentage alcohol in weissbiers varieert, maar 5, 3 procent is typisch voor een lichtgekleurde weissbier. Het alcoholgehalte van donkergekleurde weissbiers is meestal iets hoger.
calorieën
De traditionele maat van een weissbier is 500 ml, of iets minder dan een pint. De Erdinger-brouwerij in Erding produceert typisch Beierse weissbiers. Een portie Erdinger Weissbier van 500 ml bevat 220 calorieën. Erdinger Dunkel Weissbier, een donkere weissbier, bevat 240 calorieën.
Voedingswaarde
Koolhydraat is de enige voedingsstof in weissbier in iets meer dan sporenhoeveelheden. Een maatstaf van 500 ml Erdinger Dunkel Weissbier bevat 15, 5 g koolhydraten, terwijl Erdinger Weissbier 13 g koolhydraten bevat.
