Een bakkoekmix wordt verondersteld het bakproces te vergemakkelijken, maar je kunt nog steeds een fout maken, zelfs met de eenvoudigste mixen. Een dun beslag kan leiden tot een cake die in de oven kreukt of krimpt. Als je wat vloeistof verwijdert of een paar extra's aan het beslag toevoegt, kan het dikker worden en je dessert bewaren.
Stap 1
Schep wat water met een lepel voordat je roert. Dit helpt als je de fout inziet voordat je gaat mixen. Het water zal de bovenste laag zijn. Dompel een lepel in de vloeistof en haal er zoveel uit als nodig is.
Stap 2
Klop een extra ei in het beslag. Het ei voegt viscositeit toe aan het mengsel en helpt het zijn vorm te behouden tijdens het bakken.
Stap 3
Roer in een doos droge puddingmix. Het toevoegen van extra droge ingrediënten absorbeert een deel van het overtollige water en maakt het beslag dikker.
Dingen die je nodig hebt
-
Lepel
1 ei
Droge puddingmix
Elektrische mixer
1 envelop droge slagroommix
Cakemeel
Tip
Gebruik een of meer van deze technieken om het beslag te repareren. Voeg als alternatief voor droge pudding een envelop met een droog mengsel met slagroom toe. Een andere optie is om 1 el toe te voegen. van cakemeel in de mengkom en mix. Cakemeel zal de textuur van het beslag verbeteren en een deel van de vloeistof absorberen.
