Wanneer een recept gehakt vereist, vereist het meestal dat je het vlees op het fornuis bruin maakt tot het een kruimelige textuur krijgt. Sauzen, stoofschotels, chili, taco's - noem maar op - gehakt maakt de maaltijd. Door het gehakt van tevoren te koken en in te vriezen totdat je het nodig hebt, kun je de bereidingstijd van veel van deze maaltijden halveren. Koken en invriezen zorgt er ook voor dat het rundergehakt niet slecht wordt voordat je de kans krijgt om het te gebruiken.
Stap 1
Doe het rundergehakt onmiddellijk na het koken in een kom of plastic bakje. Zet de kom in de koelkast, onbedekt, terwijl het rundergehakt afkoelt.
Stap 2
Haal de kom uit de koelkast als het rundergehakt volledig is afgekoeld. Doe het gehakt uit de kom in een plastic diepvrieszak.
Stap 3
Leg de diepvrieszak op uw aanrecht. Druk zoveel mogelijk lucht uit als je kunt, met de handpalmen van je handen. Sluit de zak.
Stap 4
Voorzie de diepvrieszak van een datum en inhoud met een waterdichte marker. Zet de zak gekookt rundergehakt in een vriezer ingesteld op 0 graden Fahrenheit of lager.
Dingen die je nodig hebt
-
Kom of plastic container
Plastic diepvrieszakken
Waterdichte marker
Tip
Ontdooi en voeg het gekookte rundergehakt toe aan uw recepten binnen 3 tot 4 maanden na het invriezen. Door het gehakt plat te drukken terwijl u de lucht uit de diepvrieszak drukt, wordt de ontdooitijd verkort. Als u een grote hoeveelheid rundergehakt kookt en invriest, verdeel het gekookte vlees in porties. Doe elke portie in een aparte diepvrieszak.
