Gegrilde kip is heerlijk bijna elke manier waarop u het bereidt. Zelfs kinderen en andere familieleden die verlangen naar gepaneerde kip in fastfoodstijl zullen niet teleurgesteld zijn als je de grill aanzet. Gepaneerde kip kan net zo gemakkelijk op de grill worden gekookt als in de oven of op het fornuis. Gepaneerde kip zonder been grillen kan een gezonder alternatief zijn voor frituren, omdat het grillproces het vetgehalte van het gerecht tot een minimum beperkt.
Stap 1
Verspreid de paneermeel op een bord; voeg smaakmakers toe aan de broodkruimels, zoals zout, peper, paprika, verse kruiden of andere smaakstoffen die u wenst.
Stap 2
Breek een ei in een kom en meng het licht met een vork. Voeg een druppel of twee water toe om het mengsel los te maken.
Stap 3
Spiesjes zonder kip op bamboestokken of metalen spiesjes voor paneren. De spiesjes maken de kleine, gladde stukjes kip gemakkelijker te hanteren. Grote kippenborsten of dijen vereisen deze behandelingsmethode niet.
Stap 4
Dompel de kip zonder botten in het eimengsel en bedek het met broodkruimels.
Stap 5
Leg de gepaneerde kip op een schone plaat.
Stap 6
Koel de gepaneerde kip terwijl je de grill begint. Het koelen van de kip zal het paneren versterken, waardoor het niet door de grillroosters glijdt.
Stap 7
Spuit de koude grill met kookspray om te voorkomen dat het paneermeel aan de grill blijft kleven.
Stap 8
Verwarm de grill tot middelhoog vuur. Een houtskoolgrill moet overal een consistente laag kolen hebben om een gematigd niveau van warmte af te geven.
Stap 9
Leg de gepaneerde kip op het rooster van de grill en sluit het deksel. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de kip, maar varieert meestal van vijf tot 10 minuten per kant. Draai de gepaneerde kip slechts één keer om om te voorkomen dat het paneermeel losraakt.
Stap 10
Plaats een vleesthermometer in het dikste deel van de kip tegen het einde van de kooktijd voor de tweede kant. UDSA-goedgekeurde veilige interne temperaturen voor kipfilets variëren van 165 graden Fahrenheit en hoger. Het vlees moet wit zijn zonder felroze in het midden.
Dingen die je nodig hebt
-
1 kop broodkruimels
kruiden
platen
1 ei
Kom
Vork
Kip zonder botten
spiesjes
Bak spray
Tang
Vlees thermometer
Tip
Je kunt magere melk gebruiken in plaats van het ei als je dat wilt. De meeste mensen hoeven zich geen zorgen te maken over de marginale hoeveelheid cholesterol die je gerecht zal krijgen door het onderdompelen van eieren, maar magere melk bevat geen cholesterol.
