Lijnzaad is een uitstekende bron van vezels en omega-3-vetzuren. Wanneer het echter geheel wordt gegeten, passeert lijnzaad onverteerd door het maagdarmkanaal. Om de gezondheidsvoordelen van lijnzaad te verkrijgen, is het belangrijk om het te malen. Voorgemalen lijnzaad is op de markt verkrijgbaar, maar als u het geheel koopt en zelf maalt, krijgt u een frisser product, omdat lijnzaad snel ranzig kan worden. Zodra het lijnzaad is gemalen, kan het aan veel voedingsmiddelen worden toegevoegd, zoals granen, gebakken goederen of salades.
Stap 1
Giet een kleine hoeveelheid hele lijnzaad in je molen. Te vol vullen beperkt het vermogen van het mes om de zaden in een fijn poeder te hakken.
Stap 2
Zet het deksel van de molen vast en maal het lijnzaad tot een fijn poeder. Je bent misschien beter af - afhankelijk van je molen - het lijnzaad meerdere keren pulseren totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt.
Stap 3
Voeg het gemalen lijnzaad toe aan uw recept of giet het gemalen lijnzaad in een luchtdichte container en bewaar in de vriezer om de versheid te behouden.
Dingen die je nodig hebt
-
Koffiemolen of keukenmachine
Luchtdichte opslagcontainer
Tip
Gemalen lijnzaad kan maximaal drie maanden in een luchtdichte verpakking in de vriezer of koelkast worden bewaard.
Hele lijnzaad kan maximaal een jaar bij kamertemperatuur worden bewaard.
Waarschuwing
Raadpleeg de gebruiksaanwijzing van uw koffiemolen of keukenmachine voor het juiste gebruik.
Zorg ervoor dat uw koffiemolen alleen wordt gebruikt om lijnzaad te malen. Overgebleven koffieresten zullen het gemalen lijnzaad vervuilen.
