Kippentrommelstokken zijn een populaire keuze voor het diner, wat niet verwonderlijk is omdat ze op zoveel verschillende manieren kunnen worden geserveerd. Wat handig is, is dat je de oven niet hoeft aan te zetten om ze te koken - drumsticks koken in een pan is gemakkelijk als je weet hoe.
Eenvoudige en veilige kookplaten Drumsticks
In de meest elementaire zin omvat koken kookplaten drumsticks alleen deze drie stappen:
- Kruid de drumsticks met een beetje zout en peper.
- Schroei de buitenkant van de drumsticks in een beetje hete olie en draai ze ongeveer vijf minuten in de pan totdat ze gelijkmatig goudbruin zijn.
- Zet het vuur lager en kook, met het deksel erop, ongeveer 20 minuten op laag tot middelhoog vuur tot ze goed gaar zijn.
Het bovenstaande is echter slechts een richtlijn, omdat verschillende pannen en verschillende drumstickgroottes nogal wat variabiliteit kunnen opleveren. Om deze reden moet u altijd een direct afleesbare thermometer gebruiken om de interne temperatuur in het dikste deel van de drumstick te controleren. Volgens de USDA moeten alle soorten gevogelte worden gekookt tot een minimale interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit om veilig te kunnen eten.
Marinades en meer
Je kunt fornuissticks interessanter maken door ze eerst te marineren. Elke combinatie van verse kruiden, olie, mosterd en azijn of citrus werkt als een eenvoudige marinade, of deze nu in de winkel is gekocht of zelfgemaakt. Of probeer deze verfrissende, frisse mangomarinade voor iets fruitigs en anders.
Drumsticks kunnen worden overgelaten marineren voor iets van een half uur tot 's nachts. Bewaar vlees tijdens het marineren in een afgesloten bakje aan de onderkant van uw koelkast. De Academy of Nutrition and Dietetics raadt af om metalen containers te gebruiken, omdat het zuur in de marinade kan reageren met het metaal.
Eenvoudige recepten met kippenboutjesrecepten kunnen ook meer braadpanachtig worden als je dat leuk vindt. Als voorbeeld kunnen kippentrommelstokken met kookplaat worden omgezet in een eenvoudige coq-au-vin door wat uien en in plakjes gesneden champignons te braden terwijl u de kippentrommelstokken bruin maakt. Voeg rode wijn en bouillon toe als een sudderende vloeistof, vergeet niet het deksel te verwijderen voor het einde van de bereiding om de saus te verminderen, en je bent klaar.
De kippenboutjes van de National Chicken Council in marsala-sinaasappelsaus is een ander eenvoudig idee dat volledig in een pan op het fornuis wordt gekookt. Of voor iets een beetje liefhebber, zou je deze pan-geroosterde Dijon-kip van esdoorn met pompoen en spruitjesrecept kunnen proberen. Met een beetje fantasie zijn er eindeloze opties.
Zijn Kip Drumsticks gezond?
Volgens de USDA heeft een verse, rauwe drumstick met schil 214 calorieën en 24 gram eiwit. Het levert ook deze voedingsstoffen:
- 2, 5 mg zink: een mineraal dat het immuunsysteem helpt bacteriën en virussen te bestrijden volgens het Office of Dietary Supplements.
- 26.9 microgram selenium: ook belangrijk voor bescherming tegen infecties en voor een gezonde schildklierfunctie.
- 6, 4 milligram niacine (vitamine B3): een van de belangrijke B-complexvitaminen die helpt bij het vrijmaken van energie uit het voedsel dat u eet.
Volgens de Dietary Supplements Label Database zijn de dagelijkse waarden voor deze drie voedingsstoffen respectievelijk 11 milligram, 55 microgram en 16 milligram.
De American Heart Association beveelt meer kip, vis en bonen aan en minder rood vlees voor eiwitten, maar dat betekent niet dat het OK is om zoveel kipdrumsticks te eten als je wilt. Met de huid gegeten, bevatten ze niet veel verzadigd vet en leveren ze 3, 3 gram van dit soort cholesterolverhogend vet per gemiddelde drumstick. Het verwijderen van de huid maakt ze hart-gezonder.
