Je lichaam kan vetten en zelfs eiwitten afbreken om de energie te krijgen die het nodig heeft. Maar het is glucose, afgeleid van de vertering van koolhydraten, dat je lichaam verlangt. Glucose is de belangrijkste energiebron voor elke cel en het is het geprefereerde energietype voor hersencellen. Als u diabetes heeft, heeft uw lichaam problemen met het omgaan met glucose, wat erg gevaarlijk kan zijn voor uw gezondheid.
Glucose Conversie
Alle koolhydraten, met uitzondering van vezels, worden uiteindelijk glucose. De manier waarop ze daar komen, varieert echter. Suikers, eenvoudige koolhydraten, zijn zeer kleine moleculen die snel worden omgezet in glucose na combinatie met enzymen in je dunne darm. Zetmelen, die complexe koolhydraten zijn, ondergaan talloze stappen voordat glucose wordt gevormd. Wanneer je kauwt, scheidt je mond speeksel af, een enzym dat complexe zetmeelverbindingen afbreekt. Speeksel zet zetmeel om in een soort eenvoudige koolhydraten. Terwijl de eenvoudige moleculen je dunne darm naderen, schoppen de enzymen daar weer in om ze verder af te breken en om te zetten in glucose.
Glucose-absorptie
Je darmkanaal is bekleed met talloze microvilli, kleine vingervormige uitsteeksels die het oppervlak vergroten voor de maximale opname van voedingsstoffen. Deze microvilli absorberen glucosemoleculen en sturen ze rechtstreeks in je bloedbaan. Zodra je hersenen voelen dat glucose aanwezig is, stuurt het signalen naar je alvleesklier om het hormoon insuline uit te scheiden. Insuline is als een poortwachter, die celwanden opent en glucose binnenlaat. Welke glucose niet meteen nodig is, wordt omgezet in glycogeen, een polysacharide die in je lever en spieren wordt opgeslagen als reservebron van energie.
Problemen met glucose-absorptie
Wanneer u glucose niet kunt regelen
Je lichaam is afhankelijk van een constante toevoer van glucose en als je lichaam niet voldoende insuline produceert of niet goed gebruikt, kunnen je glucosespiegels gevaarlijk uit de hand lopen. Hypoglykemie of lage bloedglucose leidt tot duizeligheid, vermoeidheid, wazig zien, hoofdpijn en verhoogde honger. Als uw glucose hoog wordt, kunt u zich te moe voelen en problemen met het gezichtsvermogen hebben. U zult waarschijnlijk ook extreem dorst hebben en een droge mond hebben, ongeacht hoeveel u drinkt. Hoe dan ook, symptomen kunnen levensbedreigend zijn als ze niet worden behandeld.
