Komkommers zijn van nature rijk aan vitamine C, vitamine K en kalium en vormen een verfrissende snack met weinig vet en weinig calorieën. Een overvloed aan inlandse komkommers kan overweldigend zijn, omdat het moeilijk kan zijn om ze te gebruiken voordat ze rotten. Een manier om die extra komkommers op te gebruiken is in zelfgemaakt komkommersap, dat je kunt gebruiken voor gemengde drankjes of sauzen of alleen kunt consumeren. Een elektrische sapcentrifuge is ideaal voor zelfgemaakt sap omdat het automatisch de pulp verwijdert, maar een blender werkt ook.
Stap 1
Spoel en schrob de komkommer onder warm water om alle sporen van vuil weg te wassen.
Stap 2
Schil de komkommer en snijd deze in stukken.
Stap 3
Doe de komkommer in een blender. Voeg 1/4 kopje water toe om de blender efficiënter te laten draaien.
Stap 4
Doe het deksel op de blender en mix de komkommer gedurende een minuut op hoge snelheid, of tot het een schuimige vloeistof vormt.
Stap 5
Bekleed een zeef met twee lagen kaasdoek. Houd de zeef boven een glas of kom.
Stap 6
Giet de komkommervloeistof door de zeef. Het sap stroomt door de kaasdoek en druppelt in het glas terwijl de kaasdoek en zeef de vaste stoffen vasthouden.
Stap 7
Breng alle vier de hoeken van de kaasdoek samen. Houd de kaasdoek boven het glas en pers de komkommer vast om het resterende sap te extraheren.
Dingen die je nodig hebt
-
blender
Water
Zeef
kaasdoek
Tip
Gebruik gezonde komkommers zonder zachte plekken, gerimpelde huid of enige andere vorm van merkbare schade. Het Texas A&M Agriculture & Horticulture-programma stelt ook dat overwoekerde komkommers en die met doffe of gele kleuren moeten worden vermeden.
