In de natuur zijn sommige voedingsmiddelen, zoals citrusvruchten, erg zuur, maar wanneer ze in uw lichaam worden gemetaboliseerd, hebben ze een alkaliserend effect, wat betekent dat ze de zuurgraad van de pH van uw lichaam in evenwicht brengen. Het handhaven van deze balans is belangrijk om gezond te blijven; te veel zuurgraad kan stress op het lichaam veroorzaken en leiden tot ziekte. Probeer minder zuurvormend voedsel en meer alkalisch voedsel te eten voor een betere gezondheid.
Sterk zure voedingsmiddelen
De meest zure voedingsmiddelen bevatten veel suiker en vet of zijn zeer geraffineerd, volgens de Greenopedia-website. Witte bloem, wit brood, witte pasta, gefrituurd voedsel, jam en gelei, verwerkte kaas, ijs en frisdrank zijn niet alleen ongezond voor u vanwege hun suiker- en vetgehalte, maar ook omdat ze de pH-balans in uw lichaam kunnen afwerpen. Andere voedingsmiddelen zijn voedzaam maar hebben een zeer zuur effect op het lichaam: sommige noten, zoals paranoten en hazelnoten; volkoren voedsel; soja bonen; schaal-en schelpdieren; en fazant.
Laag en matig zuur voedsel
Een groot aantal andere voedingsmiddelen uit alle verschillende voedselgroepen hebben een laag tot matig zuur effect na consumptie. Deze omvatten eiwitten, schaaldieren, witte rijst, kalfsvlees, granaatappel, geitenkaas, vijgen en koemelk. Veel bonen hebben een matig zuur effect, waaronder adzuki, marine, pinto, garbanzo en rode bonen. Andere zure voedingsmiddelen zijn maïs, sesamolie, tomaten, kip, haverzemelen, kalfsvlees, mosterd en wild.
