Bereid de aardappelen voor
Stap 1
Was de aardappelen door ze grondig te schrobben. Als je aardappelen met dunne schil gebruikt, laat de schil dan staan voor extra voeding.
Stap 2
Breng een grote pot water aan de kook en voeg de aardappelen toe. Zorg ervoor dat de aardappelen voldoende ruimte hebben zodat kokend water elke aardappel kan omringen. Zout het water lichtjes.
Stap 3
Kook de aardappels 25 tot 30 minuten. Test ze op gaarheid door ze in stukjes te snijden met een scherp mes of een spies.
Stap 4
Giet het water uit de aardappels en laat ze in de pot totdat je klaar bent om ze te gebruiken. Laat de skins aan of trek eventuele losse skins eruit.
Raclette in de oven
Stap 1
Snijd de raclettekaas in blokjes van 1 inch of plakjes van 1/4-inch dik. Snijd de blokjes in kleinere stukjes om het smeltproces te versnellen.
Stap 2
Leg de kaas op afzonderlijke ovenveilige borden. Als u geen ovenbestendige borden hebt, gebruikt u een metalen of ovenveilige glazen plaat of pan en schraapt u de kaas op de afzonderlijke borden nadat deze is gesmolten.
Stap 3
Plaats de schotel onder de grill in uw oven. Gril op laag of medium tot de kaas net is gesmolten.
Stap 4
Giet of schraap de kaas op afzonderlijke borden. Voeg de ingemaakte groenten en een paar aardappelen toe aan het bord. Snijd de aardappelen doormidden als ze groot zijn of laat ze heel als ze klein zijn.
Magnetron Raclette
Stap 1
Snijd de raclette in blokjes van 1 inch en plaats ze in een overdekte, magnetronbestendige kom.
Stap 2
Magnetron de kaas op middelhoog vuur gedurende ongeveer 1 minuut. Roer de kaas en de magnetron opnieuw in intervallen van 1 minuut totdat deze volledig zijn gesmolten.
Stap 3
Giet de kaas op afzonderlijke borden en voeg de groenten en aardappelen toe.
Alles-in-één raclette
Stap 1
Snijd de gekookte aardappelen in plakjes van 1/4 inch.
Stap 2
Dep de aardappelschijfjes droog met een theedoek en verdeel ze in een braadpan of ovenschotel.
Stap 3
Snijd de raclettekaas in dunne plakjes en leg ze over de aardappelen, overlappend de lagen kaas. Dunne plakjes helpen de kaas grondiger te smelten, ook al zijn ze gelaagd.
Stap 4
Plaats het gerecht in een voorverwarmde 350 graden Fahrenheit tot de kaas smelt. Afhankelijk van de gebruikte hoeveelheid kaas duurt het smeltproces ongeveer zeven tot 10 minuten.
Stap 5
Serveer de raclette in de grote schaal aan de tafel en laat iedereen zichzelf helpen om groenten in het zuur te gebruiken om toe te voegen aan hun borden.
Dingen die je nodig hebt
-
Yukon Gold of rode aardappelen
Grote pot
Zout
Scherp mes of spies
Spatel
Ovenbestendige metalen of glazen plaat of schotel
Groenten In Het Zuur
Magnetronbestendige kom
Braadslede of ovenschotel
Theedoek
Tip
Wachten tot het water kookt voordat de aardappelen worden toegevoegd, houdt hun voedingsstoffen intact.
In plaats van borden in de keuken te bereiden voor oven- of magnetronraclette, giet de kaas in een grote kom en serveer deze met een pollepel zodat mensen zichzelf kunnen bedienen.
Aardappelen bevatten veel vitamine C en bevatten ook een goede hoeveelheid kalium, evenals wat ijzer en vezels.
