Hoe zorg je ervoor dat gehaktballetjes niet uit elkaar vallen in een pot

Of je nu gehaktballetjes maakt om als hors d'oeuvres of als onderdeel van een maaltijd te dienen, je kunt ze warm houden in een Crock-Pot of een andere slowcooker. Als je gehaktballetjes in een saus serveert, kun je de slowcooker ook gebruiken om de gehaktballetjes te verwarmen, waardoor de saus meer smaak krijgt. Een nadeel van de slowcooker is dat gehaktballetjes uit elkaar kunnen vallen als je ze rauw in de pot legt. Door de gehaktballetjes gedeeltelijk te koken voordat je ze in de slowcooker plaatst, kun je ervoor zorgen dat je gehaktballetjes niet uit elkaar vallen.

Een grote pot gevuld met gehaktballetjes. Credit: Aneta_Gu / iStock / Getty Images

Stap 1

Vorm het aantal gehaktballetjes dat je wilt serveren. Het soort gehaktballetjes dat je maakt, is aan jou en je recept.

Stap 2

Verhit een grote koekenpan tot middelhoog. Je wilt dat de koekenpan heet genoeg is om de gehaktballetjes aan alle kanten dicht te schroeien of bruin te maken.

Stap 3

Voeg olie toe aan de pan als je heel mager vlees gebruikt of een pan zonder anti-aanbaklaag. Gebruik voldoende olie om een dunne laag op de bodem van de pan aan te brengen. Je wilt alleen het oppervlak van het vlees koken, niet frituren.

Stap 4

Voeg de gehaktballetjes toe aan de koekepan. Laat ruimte tussen de gehaktballetjes zodat u ze kunt omdraaien. Mogelijk moet je de gehaktballetjes in batches schroeien om ze allemaal te krijgen.

Stap 5

Draai de balletjes aan alle kanten bruin. De gehaktballetjes bruin maken in de sappen en de buitenkant harder zodat ze niet uit elkaar vallen in de vloeistof in de slowcooker.

Stap 6

Leg de gehaktballetjes op een bord met papieren handdoekjes als ze bruin zijn. Dep de overtollige olie af.

Stap 7

Voeg de gehaktballetjes toe aan de slowcooker. Voeg indien nodig de saus toe en zet de slowcooker op hoog. Wanneer de saus borrelt of de gehaktballetjes sissen, zet je het vuur laag of medium. Laat de gehaktballetjes drie uur koken voordat je ze serveert.