Als u op zoek bent naar een gezonde eiwitbron die de bank niet zal breken als het gaat om vet, zoek dan niet verder dan het gemakkelijk te verkrijgen eiwit. De wetenschappelijke term voor het goopy, duidelijke deel van een rauw ei is albumine, volgens Exploratorium.edu, en komt van de Latijnse term voor "wit", waardoor het zijn gemeenschappelijke naam krijgt. Als u de voedingsfeiten voor het eiwit begrijpt, kunt u slimme voedingsbeslissingen nemen.
Vetgehalte
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevatten eiwitten 0 g vet per portie. Er zijn sporen van vet, maar niet genoeg om te registreren, volgens de vereisten van de Amerikaanse Food and Drug Administration voor voedseletikettering. Volgens de USDA is de exacte hoeveelheid vet in 1 kopje eiwitten 0, 41 g.
Andere voedingsstoffen
Eiwit is niet alleen vetvrij, maar ook een uitstekende eiwitbron, met 3, 6 g eiwit per groot ei. Dat betekent voor een heel kopje eiwit, maar liefst 26, 5 g eiwit. Beter nog, door de dooier te elimineren, hebt u ook de cholesterol geëlimineerd. Eén eiwit bevat ongeveer 17 calorieën, wat je in totaal ongeveer 126 calorieën geeft voor een hele kop. Ook zou je in 1 kop 1, 7 g suiker en 403 g natrium krijgen.
Eiwit scheiden
Als je gaat genieten van de gezondheidsvoordelen van eiwitten, moet je het ei van het juk scheiden. Hoewel er enkele commerciële producten zijn waarmee u dit kunt doen, kan dit ook eenvoudig met de hand worden gedaan. Om een dooier van het ei te scheiden, kraakt u een ei iets boven een kom. Open het gebarsten ei zodat de dooier vast komt te zitten in de schaal. Draai het ei en scheid de schaal zodat de dooier in de ene helft van de schaal rust. Het overtollige eiwit uit de andere helft van de schaal valt in de kom. Breng de dooier over naar de andere helft van de schaal, waardoor nog meer van het eiwit in de kom kan worden vrijgegeven. Herhaal dit proces meerdere keren totdat het meeste eiwit in de kom is en gooi dan de dooier en de schaal weg.
Voordelen
Hoewel eiwit essentieel is voor uw dieet, bevatten veel dierlijke eiwitbronnen grote hoeveelheden verzadigd vet, dat is gekoppeld aan hartaandoeningen en een hoog cholesterolgehalte. Eiwitten kunnen op verschillende manieren worden gebruikt om uw dieet aan te vullen en een gezonde, vetvrije eiwitbron te bieden. Tegelijkertijd bevatten ze weinig calorieën, zodat u uw gewicht kunt beheersen. Omdat eiwitten je een voller gevoel geven, kunnen eiwitten je helpen om je verlangens later op de dag te beteugelen.
Menu Ideeën
Eiwitten zijn waarschijnlijk 's ochtends het meest populair, wanneer geserveerd als een omelet met een verscheidenheid aan toppings, maar dat is niet de enige manier om eiwitten te eten. Als je op zoek bent naar een manier om te genieten van gefrituurd eten zonder het vet, klop dan een paar eiwitten op en dompel je favoriete stuk kip of varkensvlees in de eiwitten en rol het vlees in een stapel broodkruimels. Bak in de oven en je zult een gefrituurde textuur hebben zonder de olie.
