Sinds het verliezen van hun onverdiende status als een outcast voor voedingsstoffen, hebben noten een meer accurate reputatie opgebouwd als een voedingsstofrijk voedsel dat de cardiovasculaire gezondheid bevordert en helpt beschermen tegen gewichtstoename en type 2 diabetes. Naast andere kenmerken zijn de meeste noten rijk aan L-arginine, een aminozuur dat essentieel is voor groei, immuniteit en hormoonafscheiding. Het lichaam gebruikt ook L-arginine om stikstofoxide te produceren, een verbinding die slagaders flexibeler en minder vatbaar voor bloedstolsels maakt.
Beste bronnen
Zwarte walnoten en amandelen bevatten meer L-arginine dan de meeste andere noten. Een ons gehakte zwarte walnoten - of ongeveer een kwart-portie portie - levert ongeveer 1130 milligram L-arginine, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Dezelfde hoeveelheid olie-geroosterde amandelen levert bijna 970 milligram van de voedingsstof, terwijl rauwe amandelen ongeveer 880 milligram per portie leveren. Gemengde noten zijn een andere topbron - een kwart kopje olie-geroosterde mix noten met pinda's bevat ongeveer evenveel L-arginine als een portie olie-geroosterde amandelen. Je krijgt ongeveer 815 milligram van het aminozuur uit een kwart kopje pijnboompitten.
Goede bronnen
De meeste soorten noten bieden minder dan 800 milligram L-arginine per ons, en geroosterde noten bevatten over het algemeen meer dan de rauwe variëteit. Een portie hele kwartnoten van hele paranoten bevat iets meer dan 710 milligram, terwijl je ongeveer 680 milligram krijgt van dezelfde hoeveelheid droog geroosterde pistachenoten. Engelse walnoten, hazelnoten en olie-geroosterde cashewnoten zijn slechts iets lager in L-arginine en leveren gemiddeld ongeveer 645 milligram per portie. Met 470 milligram per portie zijn macadamia-noten ongeveer 50 procent lager in L-arginine dan amandelen. Pecannoten bevatten nog minder - een kwart kopje van de olie-geroosterde variëteit heeft ongeveer 325 milligram L-arginine.
Dagelijkse inname
L-arginine is een voorwaardelijk essentieel aminozuur, wat betekent dat bepaalde mensen het niet kunnen synthetiseren of misschien meer nodig hebben voor een korte tijd. De meeste gezonde mensen maken echter voldoende L-arginine uit de aminozuren die door een gevarieerd dieet worden geleverd. Er zijn geen specifieke voedingsrichtlijnen voor L-arginine omdat het krijgen van voldoende eiwitten min of meer zorgt voor een voldoende toevoer van aminozuren. Hoewel het algemeen wordt aanbevolen dat eiwit 10 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën uitmaakt, wordt mannen en vrouwen geadviseerd om respectievelijk ongeveer 56 gram en 46 gram eiwit per dag te streven. De meeste Amerikanen krijgen meer dan genoeg eiwitten, volgens de Centers for Disease Control and Prevention.
Enkele overwegingen
Noten - samen met vlees, gevogelte, vis, zuivelproducten en chocolade - behoren tot de topbronnen van L-arginine, maar peulvruchten en volle granen bevatten ook gematigde hoeveelheden. Omdat L-arginine cruciaal is voor immuniteit en wondgenezing, kan het stimuleren van de hoeveelheid in uw dieet vooral nuttig zijn als u herstelt van ziekte of letsel. Als u echter terugkerende koortslippen ervaart, wilt u misschien uw inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan L-arginine beperken, in de aanloop naar en tijdens een uitbraak. Volgens de "Encyclopedia of Healing Foods" bevordert L-arginine de replicatie van herpes simplex, het virus dat koortslippen veroorzaakt.
