Varkensvlees is een uitstekende eiwitbron die kan worden opgenomen in ontbijt, lunch, diner of snacks. De verscheidenheid aan sneden geeft varkensvlees diversiteit tijdens de maaltijden en draagt bij aan uw totale eiwitinname. Sommige delen zijn mager en sommige zijn vet, maar ze bevatten allemaal hoogwaardige eiwitten en geen koolhydraten. Een ons eiwitrijk voedsel zoals varkensvlees bevat over het algemeen 7 gram eiwit, dus een portie van 3 ons bevat 21 gram eiwit.
Voltooi Proteïne
Eiwit is de bouwsteen van spieren. Eiwit bestaat uit aminozuren en komt voor in vlees, eieren, noten, peulvruchten en zuivelproducten. Er zijn 20 aminozuren die essentieel zijn voor het leven, en vlees, inclusief varkensvlees, zijn complete eiwitten die aanzienlijke hoeveelheden van al deze aminozuren bevatten.
Varkensvoeding
Het voedingsprofiel van varkensvlees varieert sterk, afhankelijk van de snee vlees. Spek heeft bijvoorbeeld minder eiwitten en meer vet dan varkenslende, wat mager is. Een plak gebakken spek bevat 44 calorieën, 3, 5 gram vet en bijna 3 gram eiwit. Een portie magere varkenslende bevat daarentegen 163 calorieën, 22 gram eiwit en ongeveer 7 gram vet. De National Pork Board merkt op dat alle delen van de lendenen van het varken magerder zijn dan kippendij zonder vel en de meeste stukken rundvlees. Gebakken ham in een koude sandwich levert 21 gram eiwit op. Je kunt ook eiwit toevoegen aan je ontbijtmaaltijd met varkensvlees door Canadese bacon te kiezen. Een enkele plak Canadese spek bevat 43 calorieën en 6 gram eiwit.
Delen van varkensvlees
De vetere stukken varkensvlees zijn onder meer bacon, ribben en billen. Kies deze sneden minder vaak en kies voor de slankere lendenen, karbonades en ham. Varkensvlees staat bekend als het andere witte vlees vanwege zijn magere, eiwitrijke aard. In de rijkere delen kunt u zichtbaar vet verwijderen en daarmee het calorie- en vetgehalte verlagen, evenals het vlees bakken, braden of grillen. In 3 gram varkensribbetjes zijn er 232 calorieën, 22 gram eiwit en 15 gram vet.
Gedroogd vlees
Van varkensvlees kan schokkerig worden gemaakt, een gedroogd vleesproduct dat houdbaar is en geen koeling vereist. Het rauwe vlees wordt vaak mager gesneden voordat het wordt gemarineerd en gedroogd, waardoor het vetarm wordt. Een ons van de draagbare snack levert 70 calorieën, 2 gram vet en 8 gram eiwit. Jerky wordt meestal gemaakt van rundvlees, maar varkensvlees, kalkoenvlees en ander wild kunnen ook worden gebruikt.
Eiwitaanbevelingen
Eiwit kan u helpen verzadigd te voelen tijdens een maaltijd, en het wordt aanbevolen om een verscheidenheid aan eiwitbronnen te consumeren in een gezond dieet. Een 3-ounce stuk vlees is ongeveer de grootte van een stapel kaarten. De American Heart Association beveelt aan dat u deze portie niet overschrijdt bij de maaltijd. De Centers for Disease Control and Prevention beveelt aan dat volwassen vrouwen 46 gram eiwit per dag consumeren en volwassen mannen 56 gram.
