Je kunt energie uit eiwitten halen, maar het is niet je beste keuze. Eiwit heeft nog andere taken die voorrang moeten krijgen boven het gebruik ervan als energiebron, zoals het opbouwen van spieren en het produceren van op eiwit gebaseerde stoffen die spieren samentrekken. Het duurt ook langer voor je lichaam om eiwitten in energie om te zetten in vergelijking met de snelle boost die je van koolhydraten kunt krijgen.
Van eiwitten tot aminozuren
Wanneer de eiwitten die je eet worden verteerd, worden ze opgesplitst in individuele aminozuren, zodat cellen in je lichaam toegang hebben tot de cellen die ze nodig hebben voor de taak die ze uitvoeren. Ongeveer 75 procent van de aminozuren wordt gebruikt om nieuwe eiwitten te synthetiseren. Deze eiwitten helpen bij het opbouwen en repareren van weefsels, waaronder spieren, botten en huid. Ze worden ook gebruikt om enzymen te produceren die voedsel verteren en je metabolisme activeren. Aminozuren die niet opnieuw in eiwitten worden geassembleerd, helpen bij het maken van neurotransmitters en hormonen.
Aminozuren omgezet in energie
Aminozuren zijn chemisch vergelijkbaar met glucose, behalve dat ze stikstof bevatten. Dit betekent dat zelfs nadat eiwit is omgezet in aminozuren, ze meer stappen moeten doorlopen om de stikstof te laten verwijderen. Zodra de stikstof verdwenen is, worden de aminozuren omgezet in glucose of vetzuren. Hoe dan ook, ze geven je energie. Vanwege de extra stappen biedt proteïne een langzamere maar duurzamere energiebron dan koolhydraten, volgens het Merck Manual Home Health Handbook.
De energievoorkeuren van je lichaam
Wanneer het wordt omgezet in energie, levert eiwit 4 calorieën aan energie voor elke gram eiwit die je consumeert. Dit is dezelfde hoeveelheid die je uit koolhydraten haalt, maar vetten leveren 9 calorieën per gram. Extra calorieën die je consumeert, worden opgeslagen als vet omdat het zo'n geconcentreerde energiebron is. Wanneer het energie nodig heeft, gebruikt uw lichaam eerst glucose uit koolhydraten en vervolgens vetzuren. Zolang je voldoende calorieën uit andere bronnen consumeert, wordt eiwit niet omgezet in energie.
Nadeel voor spieren
Je spieren kunnen vetzuren gebruiken voor energie als ze rusten, maar als je activiteitsniveau toeneemt, zijn ze afhankelijk van glucose. De omzetting van aminozuren in glucose kan de leemte opvullen wanneer je andere bronnen van energie tekort komt, maar wanneer eiwit wordt gebruikt voor energie, wordt ammoniak geproduceerd als bijproduct. Tijdens intense of langdurige oefeningen kan ammoniak zich ophopen in uw spieren en vermoeidheid veroorzaken. Je zult ook de eiwitten uitputten die nodig zijn om spieren te herstellen en te herstellen, meldt Idaho State University.
