Hoe eieren te koken voor de volgende dag

Het koken van eieren voor de volgende dag betekent niet dat je koude roerei eet. Het bespaart u 's ochtends tijd en biedt tegelijkertijd een huisgemaakt ontbijt. Voorgekookte eieren werken ook als een gezonde lunchoptie, vooral als u geen toegang hebt tot een manier om uw lunch op te warmen.

Roerei kan de avond ervoor worden gemaakt en gemakkelijk worden opgewarmd in een magnetron voor het ontbijt de volgende dag. Tegoed: margouillatphotos / iStock / GettyImages

Eieren zijn een goede bron van eiwitten. Ze bieden ook essentiële vitamines en mineralen. Volgens de USDA biedt één groot ei:

71, 5 calorieën
6, 3 gram eiwit
4, 8 gram vet

Hoe je ze klaarmaakt voor de volgende dag hangt af van of je ze opnieuw wilt verwarmen of koud wilt eten. Eieren opwarmen kan een uitdaging zijn, want als je ze oververhit, worden ze droog en rubberachtig.

Koken om op te warmen

Stap 1: Kraak de eieren

Breek de eieren in een kom en klop ze met een draadgarde of een staafmixer. Wanneer je eieren buiten de schaal kookt, verwarmen geklopte eieren beter dan hele eieren.

Stap 2: voeg wat melk toe

Voeg melk toe aan het eimengsel om de eieren vochtig te houden wanneer je ze opnieuw verwarmt. Gebruik 1 eetlepel melk voor elk ei.

Stap 3: Scramble tot bijna gaar

Gebruik bij het bereiden van roerei de avond ervoor een koekenpan op middelhoog vuur tot ze luchtig zijn maar nog steeds iets te weinig smaak hebben.

Als ze niet gaar zijn, blijft er wat vocht achter in de eieren en kunnen ze niet uitdrogen in de koelkast of tijdens het opwarmen.

Stap 4: voeg wat vlees of groenten toe

Meng de eieren met gebakken groenten of gekookt vlees. Giet het mengsel in een ovenschaal en bak de eieren op 350 graden Fahrenheit tot de randen hard worden maar het midden iets zacht is.

Gebruik deze methode als u de voorkeur geeft aan quiche-achtige eieren in plaats van roerei. Net als bij de roerei, wil je ze een beetje onderbakken zodat je ze de volgende ochtend kunt afmaken.

Stap 5: Kook je eieren

Kook de eieren in een pot tot ze de gewenste gaarheidsgraad hebben als je ze liever niet klopt. Kook ze maximaal vijf minuten voor een zacht gekookt ei en maximaal 15 minuten voor een hard gekookt ei.

Hoe langer je de eieren kookt, hoe steviger ze worden.

Koken om koud te eten

Stap 1: Klop ze op

Breek de eieren in een kom en klop ze met een draadgarde of een staafmixer. Voeg indien gewenst 1 eetlepel melk toe.

Stap 2: Scramble the Eggs

Roer de eieren in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze naar uw smaak zijn gedaan. Je kunt de eieren ook in een omelet of een eitje bakken, maar ze moeten gaar zijn omdat je geen warmte meer toevoegt.

Stap 3: kook eerder dan zweepslagen

Kook hele eieren in een pot als alternatief voor zweepslagen. Kook ze op het gewenste gaarheidsniveau: maximaal vijf minuten voor een zacht gekookt ei en maximaal 15 minuten voor een hard gekookt ei.

Probeer deze tips

Doe de eieren in een luchtdichte container en leg ze onmiddellijk na het koken in de koelkast. Eieren te lang weglaten kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten. Volgens de USDA Food Safety and Inspection Service (USDA FSIS) moet voedsel dat langer dan twee uur op kamertemperatuur is geweest, worden weggegooid.

Laat de gekookte eieren in de schaal en leg ze in een luchtdichte container om te voorkomen dat de geur uw koelkast doordringt. Eet gekoelde hardgekookte eieren binnen een week, zoals geadviseerd door de USDA FSIS.

Je kunt gekookte eieren de volgende dag koud eten of ze opwarmen door de eieren in de schaal in een hittebestendige bak te plaatsen, er heet water overheen te gieten en ze 10 minuten te laten zitten. Verwarm gekookte eieren niet in de magnetron.

Verwarm de opgeklopte eieren in een afgedekte schaal in de magnetron voor het beste resultaat. Zet de magnetron op hoog en verwarm in stappen van 60 seconden.

Je kunt ook koud gebakken eieren eten, maar je moet ze koken tot de dooiers stevig zijn. Probeer gebakken eieren niet opnieuw op te warmen; ze worden rubberachtig, ongeacht hoe lang je ze kookt.