Het koolhydraatarme of koolhydraatarme dieet werd in 1972 geïntroduceerd door Dr. Atkins. Het vereist dat je alle koolhydraten uit je dieet verlaagt of elimineert en alleen eiwitten en vetten eet. Het kan een effectief voedingsprogramma zijn om af te vallen - bodybuilders gebruiken er een variatie van in de "snijfase" van hun seizoen - maar MayoClinic.com vraagt zich af of het veilig is met betrekking tot de gezondheid van het hart en de spijsvertering, en het vermogen om het gewicht te behouden op lange termijn.
Hoe het werkt
Een gebrek aan koolhydraten in het dieet verlaagt de bloedsuikerspiegel en insuline en zorgt ervoor dat minder glycogeen in de lever wordt opgeslagen om als energie te worden gebruikt. Het lichaam wordt vervolgens ertoe aangezet om opgeslagen vet als energie te gebruiken. MayoClinic.com speculeert dat er andere redenen kunnen zijn dat een koolhydraatarm dieet leidt tot gewichtsverlies, vooral op de korte termijn: verminderde koolhydraten hebben vaak een diuretisch effect - een verlies van watergewicht. Eiwitten en vetten hebben meer tijd nodig om te verteren, dus een dieet met weinig koolhydraten en veel eiwitten en vetten zorgt ervoor dat je je langer vol voelt en geneigd bent om minder te eten.
Langetermijn
Beperkende diëten zijn vaak moeilijk vol te houden op de lange termijn. Dit leidt in het algemeen tot de omkering van een aanvankelijk gewichtsverlies. Volgens het New England Journal of Medicine is het moeilijk om zich op zijn best langer dan een paar maanden te houden aan een dieet met weinig of geen koolhydraten, zelfs met de hulp van diëtisten en gedragspsychologen.
Een ander onderzoek dat werd gerapporteerd in het New England Journal of Medicine concludeerde echter dat koolhydraatarme diëten effectieve alternatieven kunnen zijn voor vetarme diëten. Testpersonen op een koolhydraatarm dieet in de twee jaar durende studie verloren gemiddeld 5, 5 kg vergeleken met 3, 3 kg voor degenen met een vetarm dieet.
Korte termijn
In een analyse van het Atkins- of koolhydraatarm dieet weerlegt MayoClinic.com de claim dat u tot 15 pond kunt verliezen. in twee weken door slechts 20 g koolhydraten per dag te eten. MayoClinic.com maakt het punt dat u gewicht kunt verliezen op elk dieetplan dat calorieën beperkt, met name op de korte termijn.
Mogelijke risico's
Volgens MayoClinic.com kan een koolhydraatarm dieet, met de nadruk op vet en dierlijke eiwitten, het risico op hartaandoeningen en sommige vormen van kanker verhogen. De afwezigheid van granen uit uw dieet kan ook leiden tot een voedingstekort, een gebrek aan vezels en ernstige constipatie. Een gebrek aan koolhydraten in het dieet kan ook leiden tot ketose, die optreedt wanneer het lichaam gedwongen wordt om vet te gebruiken voor energie vanwege het gebrek aan glucose. Zoals opgemerkt door de Britse nationale gezondheidsdienst, veroorzaakt dit een toename van ketonen in het bloed die de nieren en lever kan beschadigen.
Mogelijke voordelen
Een koolhydraatarm dieet kan het algehele cholesterolgehalte verlagen en het niveau van HDL verhogen - lip-eiwitten met een hoge dichtheid, ook bekend als goede cholesterol. Dit is de overtuiging van Dr. Al Sears, een autoriteit op het gebied van hartgezondheid en eigenaar van een integratieve geneeskunde en anti-verouderingskliniek in Wellington, Florida. Dit lijkt overeen te stemmen met de bevindingen in het New England Journal of Medicine.
