Het kan lastig zijn om hamburgers opnieuw op te warmen - afhankelijk van of je hele broodjes of alleen pasteitjes probeert op te warmen en wat voor soort warmtebron je hebt. Het opwarmen van hele broodjes kan resulteren in hard brood en koud vlees, terwijl hoge hitte pasteitjes in plaats van warmte kan koken.
Tip
Vermijd droge hamburgers door je hamburgers op kamertemperatuur te laten komen en verwijder broodjes en kruiden. Probeer niet om hamburgers die langer dan twee uur zijn weggelaten, opnieuw op te warmen om bacteriën te voorkomen.
Om ervoor te zorgen dat je vlees niet uitdroogt of niet eindigt met gedeeltelijk verwarmde broodjes, volg je een paar basistips voor het correct opwarmen van hamburgers.
Verwarm geen hamburgers die langer dan twee uur zijn weggelaten. Volgens de Universiteit van Nebraska-Lincoln kunnen bacteriën hittebestendige toxines vormen die kunnen leiden tot voedselvergiftiging.
Voorbereiding van de hamburgers
Stap 1: Warm op tot kamertemperatuur
Bereid de hamburgers voor op opwarmen door ze op kamertemperatuur te laten komen. Laat gekookte hamburgers niet langer dan twee uur op kamertemperatuur liggen, legt de USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie uit. Dit helpt door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.
Wacht tot de broodjes op kamertemperatuur zijn voordat je de broodjes, kruiden en vlees probeert te scheiden als je hele broodjes opwarmt in plaats van alleen maar pasteitjes.
Koude broodjes en kaas kunnen aan pasteitjes blijven hangen als u ze probeert te verwijderen.
Stap 2: Verwijder broodjes en specerijen
Verwijder broodjes en eventuele specerijen wanneer de broodjes op kamertemperatuur zijn.
Warm de hamburger opnieuw op in een oven
Stap 1: Verwarm de oven voor
Zet je oven op 400 graden Fahrenheit. Bij kamertemperatuur zullen hamburgers snel opwarmen voordat ze beginnen met koken.
Stap 2: Plaats pasteitjes op rek
Plaats de pasteitjes op een metalen rooster en leg ze op een bakplaat als u wilt dat overtollig vet weg druppelt.
Stap 3: Verhit de pasteitjes
Laat de pasteitjes drie minuten verwarmen, draai dan en eindig nog twee minuten, afhankelijk van de dikte van de pasteitjes.
Voeg de broodjes toe als je de hamburgers omdraait als je broodjes opwarmt.
Opwarmen in een magnetron
Stap 1: Kies Instelling verwarmen
Zet uw magnetron op de opwarmstand. Dit verwarmt de pasteitjes van buitenaf, in plaats van ze van binnenuit te koken.
Stap 2: Plaat de pasteitjes
Leg de pasteitjes op een magnetronbestendig bord.
Stap 3: Verwarmen en omdraaien
Plaats in de oven gedurende één tot twee minuten, afhankelijk van hun dikte, draai dan om. Druk zachtjes met een vinger op een pasteitje om te kijken of het heet is aan de onderkant. Als dit het geval is, is het klaar met opwarmen.
Zo niet, verwarm de pasteitjes dan nog eens 30 tot 60 seconden, afhankelijk van hoe warm ze na de eerste minuut waren. Schuifregelaars nemen veel minder tijd in beslag, meestal een minuut of minder.
Stap 4: Verhit de broodjes
Haal de pasteitjes uit de magnetron en leg de broodjes erin om 20 tot 30 seconden te verwarmen, misschien zelfs minder. Brood raakt snel oververhit, vooral op een hoge stand, en wordt binnen enkele minuten na verwijdering uit de magnetron hard en knapperig.
Opwarmen op een grill
Stap 1: Verwarm de grill
Start uw grill en laat hem op middelhoog vuur staan als u een grill gebruikt om uw hamburgers opnieuw op te warmen. Hoe hoger het vuur, hoe minder tijd je nodig hebt voor dunnere pasteitjes of zeldzame hamburgers.
Stap 2: Plaats pasteitjes op de grill
Plaats de pasteitjes op de grill en laat ongeveer een minuut opwarmen. Druk niet op de pasteitjes om te voorkomen dat vet vlammen veroorzaakt, die het vlees kunnen verkolen.
Bij het persen van pasteitjes komen ook natuurlijke sappen vrij, waardoor een droge hamburger ontstaat.
Stap 3: Draai de hamburgers om
Draai de hamburgers om en plaats de broodjes met de snijkant naar beneden op de grill. Verwarm de hamburgers nog een minuut, afhankelijk van de temperatuur van uw grill.
Dingen die je nodig hebt
-
Magnetronbestendige plaat
Kookrek
Bakplaat
Tip
Voeg kaas toe nadat je de pasteitjes hebt omgedraaid en dek af met een pannendeksel. Dit helpt de kaas sneller te smelten, waardoor gaar wordt voorkomen. Bied toevoegingen voor de hamburgers, zoals gesneden tomaten, sla en gegrilde paprika.
Waarschuwing
De USDA beveelt hamburgers opnieuw aan tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit.
