Frambozen zijn extreem breekbaar en gevoelig voor bederf, maar je kunt hun houdbaarheid op natuurlijke wijze verlengen met de juiste was- en bewaartechnieken. Omdat frambozen zo gemakkelijk breken, zijn ze bijzonder kwetsbaar voor natuurlijke oppervlaktevormen en microben die beschadigd fruit aanvallen. Minimaliseer de groei van microben door de frambozen voorzichtig te wassen in verdunde azijn en ze vervolgens op te slaan zonder overtollig vocht. Met deze methode kunt u enkele dagen genieten van schone, verse frambozen nadat u ze thuis hebt gebracht.
Stap 1
Maak een verdund azijnbad door drie delen water en één deel witte azijn in een grote kom te combineren.
Stap 2
Plaats de frambozen met schone handen voorzichtig in het azijnbad. Zwaai de bessen rond met je vingertoppen om vuil los te maken.
Stap 3
Til de frambozen voorzichtig uit het azijnbad en plaats ze in een vergiet. Spoel de bessen met koud water om de azijnsmaak te verwijderen.
Stap 4
Bekleed een slacentrifuge met een paar lagen keukenpapier. De papieren handdoeken beschermen de frambozen om kneuzingen en breuk te voorkomen.
Stap 5
Plaats de frambozen in de slacentrifuge en draai gedurende vijf tot 10 seconden.
Stap 6
Koel de frambozen in een enkele laag in een schone container bekleed met verse papieren handdoeken. Houd de container open zodat vocht en gassen kunnen ontsnappen terwijl de bessen ze vrijgeven.
Dingen die je nodig hebt
-
Kom
Water
witte azijn
frambozen
Vergiet
Slacentrifuge
Papieren handdoeken
Tip
Gebruik dezelfde methode om andere delicate bessen, zoals aardbeien, te wassen en op te slaan.
