Kogelvrije koffie - een soort ketodrank gericht op vetten in plaats van koolhydraten - is een bevlieging die koffie, grasgevoerde koeienboter en middellange keten triglyceride (MCT) olie in één drank mengt. Maar kogelvrije koffie-bijwerkingen kunnen opwegen tegen de gezondheidsvoordelen.
Tip
Het hoge gehalte aan verzadigde vetten van kogelvrije koffie vanwege boter en MCT's is voldoende om zorgen te wekken voor het hart en de algehele gezondheid. Er is niet veel wetenschappelijk bewijs om de claim van de drank voor gezondheidsvoordelen te ondersteunen.
Wat is kogelvrije koffie?
Kogelvrije koffie is ontstaan toen ondernemer Dave Asprey terugkeerde van een reis naar Nepal, waar hij tijdens het mediteren thee met yakboter dronk, volgens de American Council on Science and Health. Asprey wilde iets soortgelijks maken, en hij bedacht wat hij het recept voor kogelvrije koffie noemde - iets dat een kick van cafeïne had, samen met een dosis vet.
Kogelvrije koffie-ingrediënten zijn een mix van koffie, boter en MCT-olie (of kokosolie). Het heeft meestal de smaak en het uiterlijk van een vettige latte. Het idee was dat koffie of thee gemengd met een vorm van vet of olie je een dosis energie kon geven, je mentale focus kon versterken en zelfs kan helpen bij gewichtsverlies door je lichaam in een staat van ketose te brengen.
De rage sloeg snel aan, en nu zijn kogelvrije koffiesoorten te vinden in de vorm van supplementen en verschillende producten, zowel online als in winkels, en je kunt zelfs je eigen maken. Zolang het een kopje koffie of thee is met een vorm van vet erin, zoals zware room of kokosolie, wordt het beschouwd als een kogelvrij koffierecept.
Met zijn claims voor het verbeteren van de cognitie, de spijsvertering en gewichtsverlies, is kogelvrije koffie uitgegroeid tot een industrie van meerdere miljoenen dollars die keto-gemeenschappen of mensen die op koolhydraatarme diëten streven, harpen. Maar wat zegt de wetenschap eigenlijk over deze gezondheidsclaims en kogelvrije koffie-bijwerkingen?
Kogelvrije koffie bijwerkingen
Normale zwarte koffie heeft enkele gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van het risico op diabetes type 2, het helpen bij gewichtsverlies en het verbeteren van de cognitieve gezondheid. Maar de beweringen over kogelvrije koffie - zoals goed zijn voor de spijsvertering, mentale helderheid en gewichtsverlies - zijn nog steeds niet bevestigd. Hier is een overzicht van de wetenschap achter het recept voor kogelvrije koffie voor het keto-dieet.
Het ketogeen dieet is gericht op het consumeren van hoge niveaus van vet en eiwitten en weinig tot geen koolhydraten. Het idee is om je lichaam in een staat van ketose te duwen, wat verondersteld wordt je te helpen vet te verbranden en sneller af te vallen. Het idee achter kogelvrije koffie-ingrediënten, boter en andere vetten is om uw lichaam in een staat van ketose te brengen.
Volgens Mayo Clinic is er enig bewijs dat het keto-dieet de gezondheid van de hersenen kan beschermen, epileptische aanvallen kan verminderen en de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes in evenwicht kan brengen. Er is echter nog veel te ontdekken als het gaat om het keto-dieet en de potentiële gezondheidsvoordelen.
De Universiteit van Californië, San Francisco, merkt op dat veel claims over de voordelen van het keto-dieet, zoals cognitieve boosts of verbeterde niergezondheid, nog steeds geen echte gegevens bevatten. En een deel van het onderzoek dat wel voordelen toont, zoals de rol van het keto-dieet bij het verminderen van hersenontsteking of het verlengen van de levensduur, is alleen aangetoond bij muizen.
Het is niet de koffie in kogelvrije koffie die problemen kan veroorzaken; het is het hoge gehalte aan verzadigde vetten in de vorm van boter en olie. Omdat veel kogelvrije koffierecepten maximaal 2 eetlepels of meer boter en twee eetlepels MCT-olie vereisen, kunt u in één keer tot 43 gram verzadigd vet drinken.
Je zou veel minder dan 43 gram verzadigd vet per dag moeten consumeren. De American Heart Association beveelt aan om slechts 13 gram verzadigd vet per dag op te nemen, idealiter minder dan dat. Op de lange termijn kunnen kogelvrije koffie-bijwerkingen een negatieve invloed hebben op uw cardiovasculaire systeem.
Dat komt omdat verzadigd vet is gekoppeld aan hartproblemen zoals hoog cholesterol en hart- en vaatziekten. Uit een in Circulation gepubliceerde studie uit juni 2017 bleek dat mensen die verzadigd vet uit hun voeding hadden gehaald en meervoudig onverzadigde plantaardige olie hadden vervangen, in plaats daarvan hun risico op hart- en vaatziekten met 30 procent verlaagden.
Kortom, minder verzadigde vetten en meer gezonde vetten zoals enkelvoudig onverzadigde vetten helpen de gezondheid van uw hart. Enkelvoudig onverzadigde vetten kunnen het slechte cholesterol verlagen en voedingsstoffen naar je cellen brengen. Verzadigde vetten kunnen ondertussen een slechte cholesterolopbouw en gewichtstoename veroorzaken.
MCT's zijn een van de belangrijkste kogelvrije koffie-ingrediënten. Ze zijn gemaakt van plantaardige oliën om triacylglycerolen te vormen en zijn te vinden in kokosolie of palmpitolie. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat MCT's kunnen helpen bij het beheersen van het gewicht, volgens een meta-analyse van februari 2015 die is gepubliceerd in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , hoewel meer onderzoek nodig is om die link te verstevigen.
Omdat MCT's in wezen een glycerolmolecuul zijn dat bestaat uit drie vetzuurketens, met zes tot 12 koolstofatomen, is het gemakkelijk verteerbaar en wordt het opgenomen in de bloedbaan, volgens een studie uit februari 2017 gepubliceerd in Practical Gastroenterology .
Daarom zijn MCT's onderzocht als potentiële hulpmiddelen om mensen met gastro-intestinale aandoeningen te helpen. Hun snelle toegang tot de lever en het gebruik voor energie maakt ze ook mogelijk gunstig voor het verliezen van vet en het handhaven van verzadiging.
Kokosolie bevat bijvoorbeeld veel MCT's. Het is ook rijk aan verzadigde vetten - ongeveer 80 tot 90 procent van kokosolie bestaat uit verzadigde vetten, volgens Harvard Health Publishing. Harvard Health Publishing merkt ook op dat een deel van de gezondheid rage rond kokosolie misschien een beetje overdreven is, erop wijzend dat veel kokosolie in winkels laurinezuur bevatten naast MCT's.
In tegenstelling tot MCT's duurt het langer voordat laurinezuur door het lichaam wordt gemetaboliseerd. Dit laat veel vragen onbeantwoord over of kokosolie echt gezonder voor u is dan andere soorten olie, zoals olijfolie.
Als je kogelvrije koffie gaat proberen, wil je misschien vasthouden aan pure MCT-olie in plaats van andere soorten boter of olie die ongewenste vetten kunnen bevatten. En de sleutel is om het altijd met mate te drinken; een dagelijkse drank boordevol verzadigd vet is op lange termijn mogelijk niet gunstig voor uw gezondheid.
Gezondste manieren om koffie te drinken
Er zijn nog steeds manieren om van koffie en energieboosters te genieten zonder alle toegevoegde verzadigde vetten. In tegenstelling tot kogelvrije koffie, is er eigenlijk een hoop onderzoek en bewijs dat de gezondheidsvoordelen van koffie ondersteunt.
Koffie drinken is in verband gebracht met een verbeterde gezondheid van het hart, en het kan zelfs de algehele mortaliteit verlagen, stelt Mayo Clinic. Maar dat is niet alles: koffie kan zelfs de gezondheid van de hersenen beschermen. Een onderzoek uit oktober 2018, gepubliceerd in Frontiers in Neuroscience, concludeerde dat verschillende stoffen in koffie hebben bijgedragen aan neurobescherming, mogelijk zelfs het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer of de ziekte van Parkinson.
De gezondste manier om koffie te drinken is om het zwart te drinken, zonder toegevoegde suikers of crèmes, omdat het geen vet en vrijwel geen calorieën bevat. Als je echter de bijtende zuurgraad van zwarte koffie wilt vermijden, kun je elke soort melk - zoals melk, amandelmelk, vetvrije melk of kokosmelk - aan je koffie toevoegen voor een lekker en gezond kopje Joe. Op deze manier kunt u genieten van een romiger kopje koffie zonder alle verzadigde vetten in kogelvrije koffie.
Kies ten slotte verstandig uw goed uitgebalanceerde dieet buiten koffie. Als het ketogene dieet voor u werkt, kunt u uw energie vinden via gezonde vetten zoals avocado's en eiwitten zoals mager, organisch vlees. Maar je kunt ook een van de meest effectieve en wetenschappelijk onderbouwde diëten proberen: het mediterrane dieet.
Het mediterrane dieet richt zich op mager vlees, verse zeevruchten, fruit, groenten en peulvruchten, evenals hart-gezonde vetten zoals olijfolie en avocado. Het is een van de weinige diëten waarvan consequent is aangetoond dat ze het risico op hartaandoeningen verminderen, de cognitieve functie verbeteren, ontstekingen verminderen en andere gezondheidsvoordelen bieden. Als je het samen met een gezond, uitgebalanceerd dieet consumeert, kan een dagelijkse kop koffie zeker geen kwaad.
