Koolhydraatarme diëten blijven een populaire keuze onder mensen die willen afvallen. Deze diëten beperken koolhydraten ver onder de hoeveelheden die worden aanbevolen door de reguliere medische gemeenschap, en sommige omvatten het eten van 20 gram of minder koolhydraten per dag. Hoeveel koolhydraten u nodig heeft, is afhankelijk van uw dagelijkse caloriebehoefte en activiteitenniveau. Als u besluit om weinig koolhydraten te gebruiken, is het cruciaal om hoogwaardige koolhydraatbronnen te kiezen om uw energie en gezondheid te behouden.
Hoe laag kan je gaan?
De algemeen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid of ADH voor koolhydraten voor gezonde volwassenen is 130 gram per dag of 45 tot 65 procent van de calorieën. Technisch gezien zou alles minder dan dat als low carb worden beschouwd. Veel koolhydraatarme diëten vereisen echter een dagelijkse inname van koolhydraten die aanzienlijk lager is dan de ADH. De Atkins 20- en Atkins 40-diëten bevatten bijvoorbeeld respectievelijk 20 en 40 gram koolhydraten per dag.
Een matig actieve volwassen vrouw heeft ongeveer 2.000 calorieën per dag nodig. Dat betekent dat slechts 4 procent van haar dagelijkse calorieën uit koolhydraten zou komen. Houd er rekening mee dat de meeste koolhydraatarme diëten alleen netto koolhydraten tellen, dat is het totale aantal koolhydraten minus voedingsvezels en suikeralcoholen.
Hoogwaardige koolhydraten
Het belangrijkste onderdeel van het maximaliseren van uw hoeveelheid koolhydraten en gezond blijven tijdens het dieet is het kiezen van hoogwaardige, koolhydraatarme voedingsmiddelen. In de eerste plaats betekent dit nonstarchy, fruit en groenten met weinig suiker, zoals:
- Boerenkool
- Spinazie
- Broccoli
- paprika
- Wortels
- Bloemkool
- Groene bonen
- Avocado
- tomaten
- Bessen
Je kunt ook noten en zaden en volle zuivelproducten eten. Brood, pasta en andere granen zijn verboden, evenals fruit met veel suiker en alles dat toegevoegde suiker bevat. Het eten van zelfs een van de verboden voedingsmiddelen kan je de hele dag over je koolhydraten toewijzen.
Genoeg gezond blijven
Diëten die u aansporen om categorieën voedingsmiddelen, zoals koolhydraten, te verwijderen of ernstig te beperken, worden door de reguliere medische gemeenschap aangeduid als "rage-diëten". Deze diëten beloven snel gewichtsverlies of maken andere gezondheidsclaims die meestal niet worden ondersteund door wetenschappelijk onderzoek. Ze kunnen leiden tot tekorten aan voedingsstoffen en zelfs aanzetten tot eetstoornissen. Typisch, deze diëten zijn van korte duur, en zodra dieters terugkeren naar hun normale eetpatronen, hebben ze de neiging om terug te krijgen wat ze verloren gewicht - en soms zelfs meer.
Hoeveel koolhydraten u nodig heeft, hangt grotendeels af van uw activiteitsniveau. Hoe actiever je bent, hoe meer koolhydraten je nodig hebt. Koolhydraten zijn uw belangrijkste bron van brandstof of energie. Het uitgangspunt van koolhydraatarme diëten is dat bij afwezigheid van koolhydraten je lichaam vet begint te verbranden voor energie. Uw lichaam zal echter vet verbranden, ongeacht hoeveel koolhydraten u elke dag eet, als uw verbruikte calorieën onder uw calorieën blijven die worden verbruikt door fysiologische functies, dagelijkse activiteiten van het leven en lichaamsbeweging.
Of u ervoor kiest om elke dag 130 of 20 gram koolhydraten te eten, het is belangrijk - voor gewichtsverlies en voor de algehele gezondheid - dat die koolhydraten uit kwaliteitsbronnen komen, zoals fruit, groenten, volle granen en noten en zaden. Blijf uit de buurt van bewerkte en geraffineerde voedingsmiddelen, zoals bevroren pizza's, gebakken goederen en witbrood, pasta en rijst. Deze voedingsmiddelen bevatten veel suiker of eenvoudige koolhydraten die je lichaam verteert, net als suiker, en ze bieden weinig voedingswaarde. Deze voedingsmiddelen, meer dan de hoeveelheid koolhydraten die je eet, zijn verantwoordelijk voor gewichtstoename.
