Sla is veel meer dan een primair salade-ingrediënt of een accessoire dat op uw sandwich of hamburger wordt geplaatst. Kropsla geeft het een geheel nieuwe textuur die kan worden gebruikt in soepen, stoofschotels of voor veel eenvoudige Aziatische bijgerechten. Gescheiden sla koken is sneller dan een hele krop sla tegelijk koken, hoewel je dat ook kunt doen. De sla absorbeert snel alle smaken die je aan het water toevoegt tijdens het koken, waardoor een nieuwe smaakdimensie aan het uiteindelijke gerecht wordt toegevoegd.
Stap 1
Zet een pot half gevuld met water op het fornuis.
Stap 2
Zet de brander op "hoog" en breng het water aan de kook, waarbij het water een continue stroom bubbels heeft die naar boven stijgt.
Stap 3
Voeg 1 theelepel toe. zout aan het water en roer. Het lost snel op in het hete water.
Stap 4
Scheid de slabladeren. Was ze onder water om vuil tussen de bladeren te verwijderen.
Stap 5
Zet de sla ongeveer 30 seconden in het water. De sla wordt slap en verliest vorm.
Stap 6
Haal de sla van het vuur en laat uitlekken.
Tip
Meng 3 el. van oestersaus met 1 el. van arachideolie en giet over sla voor een eenvoudig bijgerecht.
