Eiersoep is een klassiek Chinees gerecht met kippenbouillon op smaak gebracht met gember en soja en verdikt met maïzena. Om de soep thuis te maken, giet je geklopte eieren in verwarmde bouillon om lichte reeksen gekookt ei te produceren. Bedek de soep met gehakte lente-uitjes. Deze caloriearme soep kan voor de meeste mensen deel uitmaken van een gezond dieet, hoewel het natriumgehalte hoog kan zijn.
Calorieën en vet
Een portie eierdopsoep met 1 kopje bevat 96 tot 100 calorieën, waardoor deze soep een goede keuze is voor een verwarmende snack of de eerste gang van uw maaltijd. Eiersoep bevat maximaal 3 gram vet per portie en kan 1 gram verzadigd vet bevatten, afhankelijk van het merk of restaurant. Als zodanig is bijna 30 procent van de calorieën in een portie van deze soep afkomstig van vet. Je moet je totale vet beperken tot 20 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën, volgens de Centers for Disease Control.
Koolhydraten en eiwitten
Eiersoep is relatief arm aan koolhydraten, met 3 gram koolhydraten per portie. Omdat uw dagelijkse maaltijdplan 225 tot 325 gram koolhydraten moet bevatten, kunt u een zijde rijst met een portie gestoomde Chinese kip en broccoli toevoegen aan uw portie soep. Dit verhoogt ook uw eiwitinname. Eiersoep biedt 8 gram eiwit en de National Institutes of Health adviseert dat je elke dag 50 tot 65 gram eiwit consumeert.
Vitamines en mineralen
Eiersoep is niet rijk aan vitamines of mineralen. Een portie soep bevat minder dan 5 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor riboflavine, vitamine B-12, vitamine B-6 en thiamine. Een portie bevat ook kleine hoeveelheden calcium, vitamine A, zink, fosfor, ijzer en vitamine D.
Natrium
Overweeg om thuis eierdopsoep te maken om de hoeveelheid zout die erin gaat te regelen - in de handel verkrijgbare soorten eierdruppelsoep bevatten tot 900 milligram natrium per portie, minder zout gebruiken en een natriumarme sojasaus kiezen verminder de hoeveelheid natrium in elke kop. Als u een gezond persoon bent, adviseert de CDC dat u tot 2.300 milligram natrium per dag mag consumeren; als u echter hypertensie of hoge bloeddruk heeft, moet u uw consumptie beperken tot 1500 milligram. Regelmatig meer dan dit bedrag consumeren, kan de bloeddruk verhogen en leiden tot hartproblemen.
overwegingen
Eet geen eierdopsoep als u allergisch bent voor eieren. KidsHealth geeft aan dat de meeste mensen eiallergieën ontgroeien naarmate ze ouder worden, maar sommige allergieën voor volwassenen blijven bestaan. Symptomen van deze allergie zijn netelroos of andere huidreacties, misselijkheid en braken, een verlaging van de bloeddruk en hartkloppingen. Raadpleeg onmiddellijk een arts als u ademhalingsproblemen ervaart.
