Het Kaufman-antischimmeldieet beweert u te helpen uw lichaam te ontdoen van schimmelparasieten die ziekten kunnen veroorzaken zoals chronische sinusitis, leverziekte of hoog cholesterol. Doug Kaufman, een Amerikaanse onafhankelijke voedingsonderzoeker en auteur van zeven boeken, waaronder "The Fungus Link: An Introduction to Fungal Disease, Inclusief het Initial Phase Diet", ontwikkelde het programma. Kaufman organiseert ook "Know the Cause !, " een dagelijks, in de VS gevestigd tv-programma dat zijn theorieën over de grondoorzaken van lichamelijke aandoeningen verkent.
Theorie
Bepaalde schimmels, eencellige organismen die u samentrekt door voedsel- en waterconsumptie of vervuilde lucht of bodem, kunnen direct ziekte in uw lichaam veroorzaken. Deze schimmels kunnen ook mycotoxinen produceren, of giftige bijproducten die een negatieve invloed kunnen hebben op uw gezondheid en welzijn. Vermijd de effecten van schadelijke schimmels in uw lichaam door u te houden aan het anti-schimmeldieet van Kaufman. Dit dieet 'verhongert' de binnendringende schimmels, die geleidelijk afsterven. Nadat de schimmels zijn afgestorven, begint je lichaam te genezen van de schade die de schimmels in je lichaam hebben aangericht en zul je een betere gezondheid ervaren, schrijft Kaufman op LoveforLife.
Verboden voedingsmiddelen
Het antischimmeldieet van Kaufman bestaat uit twee fasen. Tijdens fase 1 verwijdert u alle suiker, kunstmatige zoetstoffen, granen, gepaneerd vlees, koffie en thee uit uw dieet. U onthoudt zich ook van het consumeren van pistachenoten, pinda's en pindabevattende producten, groene olijven, saladedressings en gistbevattende producten. Vermijd aardappelen, peulvruchten, jam of botervervangende producten, zoals margarine.
Toegestaan voedsel
Je kunt eieren, gevogelte, zeevruchten en vlees, yoghurt, boter en zure room eten. Aanvaardbaar fase 1 voedsel omvat gefilterd water of flessenwater, limonade gezoet met stevia, een natuurlijk, plantaardig zoetmiddel, avocado's, bessen, groene appels, limoenen en citroenen. Je kunt ook lijnzaadolie, olijfolie en druivenpitolie, rauwe noten en zaden en ongepasteuriseerde appelazijn consumeren.
Onderhoudsfase
Na twee weken, of totdat je verminderde symptomen als gevolg van je specifieke ziekte begint te ervaren, ga je voor onbepaalde tijd door met de onderhoudsfase van het dieet om ervoor te zorgen dat je jezelf niet opnieuw infecteert met schadelijke schimmels, volgens Kaufman. Voeg in deze fase langzaam bruine rijst, geroosterd zuurdesembrood, boekweit, quinoa, gierst en amarantkorrels toe aan uw dieet. Je kunt ook havermout eten.
overwegingen
Begin niet met het dieet zonder toezicht van een arts als u een gevorderde nierziekte heeft. Het hoge eiwitgehalte van het dieet kan uw toestand verergeren, volgens Kaufman, die eraan toevoegt dat het koolhydraatarme gehalte van het dieet ongeschikt is voor zwangere of borstvoeding gevende moeders en mensen die regelmatig aan krachtige lichaamsbeweging deelnemen.
Waarschuwing
Praat met uw arts over de beperkingen van het Kaufman-antischimmeldieet met betrekking tot uw individuele medische toestand voordat u met het programma begint. Uw arts wil u misschien regelmatig zien om ervoor te zorgen dat aan uw voedingsbehoeften wordt voldaan terwijl u het dieet volgt.
