Je lichaam produceert ketonen uit je vetweefsel als je niet genoeg koolhydraten voor energie krijgt. Wanneer glucose niet beschikbaar is, worden ketonen in uw lever gevormd uit vetzuren en worden deze gebruikt om het lichaam, inclusief de hersenen, van brandstof te voorzien. De productie van ketonen is een normaal proces, maar wordt meestal niet ervaren omdat een standaard Amerikaans dieet voldoende koolhydraten bevat, die een efficiëntere brandstofbron vormen. Zeer koolhydraatarme diëten veroorzaken echter de productie van ketonen, waardoor u in een toestand van ketose komt.
Omdat een ketogeen dieet extreem kan zijn, neem contact op met uw arts voordat u begint met een, vooral als u in het verleden pancreatitis, galblaasaandoeningen, problemen met de spijsvertering of leverfunctie, nieraandoeningen of maag-bypass-chirurgie heeft gehad. Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven en spieropbouwende atleten moeten waarschijnlijk een ketogeen dieet vermijden.
Hoe een koolhydraatarm dieet leidt tot ketose
Een matig koolhydraatarm dieet dat 50 tot 150 gram koolhydraten per dag bevat, zal u waarschijnlijk niet in ketose brengen. De meeste mensen moeten een hoeveelheid van 50 gram of minder koolhydraten nemen om het lichaam ketonen te laten produceren. De inductiefase van het Atkins-dieet dat dagelijks niet meer dan 20 gram koolhydraten vereist, is een voorbeeld van een dergelijk dieet.
Om zich aan dergelijke strikte koolhydraatbeperkingen te houden, vermijdt u alle soorten brood, pasta, suikers, zetmeelrijke groenten en fruit. Frisdrank, sappen, alcohol en sommige kruiden zijn ook verboden. Uw dieet bestaat uit matige hoeveelheden eiwitten, grote hoeveelheden gezonde vetten en waterige, vezelige groenten.
Je hebt voldoende vetten nodig om in ketose te blijven en om te voorkomen dat je lichaam in een staat van uithongering terechtkomt, waarbij het spier- en andere lichaamsweefsels als brandstof gebruikt. Boter, room, kokosolie, avocado's en olijfolie zijn voorbeelden van gezonde vetten. Noten en notenboter kunnen in kleine hoeveelheden worden gegeten, maar bevatten wel kleine hoeveelheden koolhydraten die snel oplopen als je je aan minder dan 50 gram per dag houdt.
Hoe weet u of u ketonen produceert
Ketonen geven je adem en urine een fruitige geur die volgens sommigen doet denken aan nagellakremover. Ketonen detecterende strips voor urinetests kunnen worden gekocht in drogisterijen en zullen van kleur veranderen als u ketonen produceert. Nadat je je hebt aangepast aan het produceren van ketonen, voel je je misschien energieker en vrij van onbedwingbare trek. Een vermindering van honger is ook gebruikelijk, wat helpt bij gewichtsverlies.
Hoewel de woorden op elkaar lijken, verschilt ketose van ketoacidose. Diabetici ervaren een gevaarlijke aandoening genaamd ketoacidose wanneer hun bloedsuikerspiegel niet onder controle is; alcoholisten en mensen die aan extreme honger lijden, kunnen ook in ketoacidose raken. Het is een heel andere aandoening dan ketose en moet met medische interventie worden behandeld.
Bijwerkingen van ketonproductie
Hoofdpijn, slechte atletische prestaties en algehele vermoeidheid kunnen je de eerste week of twee pesten van het overschakelen naar het gebruik van ketonen als brandstof. In de beginfase van een ketogeen koolhydraatarm dieet kunt u dorst hebben of een droge mond hebben. Wanneer u uw koolhydraatinname en -opslag aanzienlijk verlaagt, produceert uw lichaam minder insuline, waardoor de nieren ook opgeslagen water afgeven. Samen met deze afgifte van water verliest u elektrolyten - vooral natrium - waardoor u zich vermoeid voelt en bijna het gevoel heeft dat u griep heeft.
Vervang elektrolyten door koolhydratenvrije dranken en door een beetje extra natrium te eten. Weet dat deze symptomen binnen een week of twee moeten verdwijnen.
Voordelen van ketonproductie
Wanneer uw lichaam ketonen aanmaakt, is dit een teken dat u efficiënt vet bent gaan verbranden, zodat u gemakkelijker gewicht verliest. Naarmate uw lichaam minder afhankelijk wordt van glucose verkregen uit carbohdyraten, verdwijnen drastische schommelingen in uw bloedsuikerspiegel en hunkeren naar voedsel. Een uitgave van de Annals of Internal Medicine uit 2005 publiceerde een kleine studie waaruit bleek dat een koolhydraatarm, ketogeen dieet de insulinegevoeligheid bij deelnemers met diabetes met 75 procent verlaagde.
Ketogene diëten worden al lang gebruikt om de symptomen van epilepsie te behandelen bij kinderen die niet op medicatie reageren. Een koolhydraatarm dieet dat ketonproductie veroorzaakt, is veelbelovend bij de behandeling van hartaandoeningen, sommige vormen van kanker, neurologische aandoeningen en de ziekte van Alzheimer.
