Lactose-intolerant zijn betekent niet dat je je koffie moet opgeven. Er zijn verschillende producten die je aan je koffie kunt toevoegen voor smaak die geen lactose bevatten. Als u koffie bestelt in een koffiehuis, moet u ervoor zorgen dat deze lactosevrij is. Houd er rekening mee dat commerciële aroma's en creamers vaak lactose bevatten.
Lactose-intolerantie begrijpen
Lactose is een soort suiker-koolhydraten die voorkomt in melk en zuivelproducten. Lactose-intolerantie wordt veroorzaakt door een tekort aan het enzym lactase, dat wordt geproduceerd in de dunne darm. Lactase breekt lactose af in twee eenvoudigere vormen van suiker, die vervolgens worden opgenomen in de bloedbaan. Hoewel lactose-intolerantie niet levensbedreigend is, kan het ernstige darmklachten veroorzaken, waaronder gas, een opgeblazen gevoel, krampen en diarree, wanneer u zuivelproducten consumeert. Verder kan ernstige diarree leiden tot een tekort aan vitamines of mineralen die normaal in de dunne darm worden opgenomen.
Niet-zuivelcrèmes
Er zijn verschillende soorten niet-zuivelcrèmes die u in plaats van melk kunt gebruiken om uw koffie lichter te maken. Ze komen in verschillende smaken, zowel in vloeibare als in poedervorm. Niet-zuivelcrèmes bevatten natriumcaseïnaat in plaats van lactose. Natriumcaseïnaat is een derivaat van melk, maar het is een eiwit, geen suikerkoolhydraat. Dit ingrediënt helpt niet-zuivelcrèmes hun gladde textuur te geven.
Soja melk
Sojamelk, gemaakt van gemalen sojabonen, is rijk aan verschillende voedingsstoffen en is lactosevrij. Het toevoegen van sojamelk aan je koffie geeft je toegevoegde eiwitten, vitamines en mineralen. Sojamelk is van nature rijk aan ijzer, calcium, vitamine A, D, B-12 en folaat. Sommige fabrikanten voegen verdikkingsmiddelen aan hun sojamelk toe om het de textuur en het gevoel van koemelk te geven. Door sojamelk te gebruiken in plaats van zuivel, kunt u uw koffie een gezonde boost geven zonder smaak of textuur op te offeren.
Amandelmelk
Amandelmelk is een ander type lactosevrije optie die u aan uw koffie kunt toevoegen. Net als sojamelk, komt amandelmelk in verschillende smaken en is vaak verdikt voor de juiste textuur. Amandelmelk wordt gemaakt door amandelen met water te malen en vervolgens alle deeltjes eruit te persen. De vloeistof die overblijft is amandelmelk, die een rijke nootachtige smaak heeft, perfect voor koffie.
Op smaak gebrachte koffie
Je kunt ook gearomatiseerde koffie krijgen in plaats van een niet-zuivelcreamer of melkvarianten toe te voegen. Koffie is er in verschillende smaken, waaronder chocolade, hazelnoot en vanille. Het toevoegen van suiker of een suikervervanger kan je alle smaak geven die je nodig hebt zonder iets anders toe te voegen.
