Vloeibare diëten en sapreinigingen zijn populair bij degenen die snel kilo's willen afwerpen. Deskundigen raden echter af om ze te gebruiken voor gewichtsverlies, omdat ze kunnen leiden tot tekorten aan voedingsstoffen, vermoeidheid en spijsverteringsproblemen. Maar er zijn bepaalde situaties waarin vast voedsel verboden is, zoals voor en na een maag-darmoperatie. Van soep en yoghurt tot amandelmelk, er zijn veel vloeibare dieetvoeding die uw lichaam voorziet van de voedingsstoffen die nodig zijn om optimaal te genezen en te functioneren.
Tip
Vermijd vet voedsel, koffie, alcohol, frisdranken en andere producten die uw maag kunnen irriteren.
Vloeibare Dieetideeën
Er zijn twee soorten vloeibare diëten en elk heeft specifieke vereisten. Uw arts kan bijvoorbeeld een helder, vloeibaar dieet aanbevelen voor en na een galblaasoperatie. Dit eetplan bestaat uit dranken en transparant vloeibaar voedsel, zoals bouillon, kruidenthee en vruchtensappen zonder pulp.
Een volledig vloeibaar dieetplan biedt meer flexibiliteit. Dit kunnen roomsoepen, melk en zuivelproducten, eiwitshakes, maaltijdvervangende shakes, fruit- en groentesappen, pudding, ijsblokjes en meer zijn. Sommige versies staan zelfs gepureerde fruit en groenten toe. Kortom, u kunt genieten van de meeste voedingsmiddelen met een duidelijke of soepele consistentie.
: 8 dingen om te overwegen bij het kiezen van een eiwitpoeder en onze 5 beste keuzes
Of u nu op dieet gaat voor gewichtsverlies of om medische redenen, plan uw menu van tevoren. Kies voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen, zoals smoothies en groentesappen. Volgens de Journal of the Spinal Research Foundation is de grootste vraag naar eiwitten tijdens de eerste twee weken na een chirurgische ingreep. Wei-eiwitshakes, Griekse yoghurt, zure room en andere eiwitrijke voedingsmiddelen kunnen je sneller weer op de been helpen.
Ongezoete Amandelmelk
Rijk aan vitamines en antioxidanten, ongezoete amandelmelk is ideaal voor zowel heldere als volledige vloeibare diëten. Het is zuivelvrij, dus het kan veilig worden geconsumeerd door mensen met lactose-intolerantie of melkallergieën. Een kopje bevat 39 calorieën, 1 gram eiwit, 2, 5 gram vet en 3, 4 gram koolhydraten. Het is ook rijk aan calcium, magnesium, fosfor, vitamine E en folaat.
Deze drank bevat oliezuur, een voedingsvet dat kan beschermen tegen hartziekten. Een 2015-review gepubliceerd in het tijdschrift Advances in Nutrition suggereert dat het vervangen van transvetten door oliezuur het slechte cholesterol kan verlagen en het goede cholesterol kan verhogen, wat leidt tot een verminderd risico op cardiovasculaire gebeurtenissen.
De voedingswaarde van amandelmelk varieert van merk tot merk. Blue Diamond's ongezoete amandelmelk levert bijvoorbeeld de helft van de dagelijkse aanbevolen inname van vitamine E, 25 procent van de dagelijkse waarde (DV) van vitamine D en 20 procent van de DV voor calcium. Volgens de National Institutes of Health vermindert vitamine E oxidatieve stress, reguleert het genexpressie en ondersteunt het de immuunfunctie.
: Welke soort melk (of niet-zuivelmelk) is het beste? De voors en tegens van 9 verschillende soorten
Organische Hennepmelk
Hennepmelk is een goede bron van eiwitten en fytonutriënten. Een kopje bevat slechts 83 calorieën en biedt 4, 7 gram eiwit, 1, 3 gram koolhydraten, 7, 3 gram vet en 7 procent van de dagelijks aanbevolen ijzerinname. Het levert ook aanzienlijke hoeveelheden omega-3 vetzuren, vitamine A, vitamine E, calcium, kalium en zink.
Zoals de National Hemp Association opmerkt, bevat deze gezonde drank geen soja, gluten, zuivel of allergenen zoals noten. Daarom is het geschikt voor veganisten, lijners en personen met een zuivelallergie of lactose-intolerantie.
Fruit- en Groentesappen
Vers geperst fruit en groentesappen behoren tot de gezondste vloeibare dieetvoeding. Ze zitten boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten, voeden je lichaam en bevorderen de genezing. Als u een volledig vloeibaar dieet volgt, verwijdert u eenvoudig de pulp.
Experimenteer met verschillende soorten fruit en groenten om uw inname van voedingsstoffen te stimuleren. Appels, peren, sinaasappels, bieten, limoen, boerenkool, spinazie en wortelen zijn allemaal uitstekende keuzes. Voor een exotische smaak, voeg papaya, mango of persimmon toe aan de mix.
: 10 ultieme smoothies voor elk moment van de dag
Een recente studie, gepubliceerd in het tijdschrift Neurology in 2018, heeft een hogere inname van fruit, groenten en vruchtensappen gekoppeld aan een lager risico op cognitieve problemen. Onderzoekers hebben ontdekt dat sinaasappelsap de kans op leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang aanzienlijk kan verminderen. Van deze drank is ook aangetoond dat deze de ontsteking vermindert en beschermt tegen oxidatieve stress, vanwege het hoge gehalte aan flavonoïden.
Yoghurt en zure room
Zowel yoghurt als zure room zijn ideaal voor een vloeibaar dieetmenu, ervan uitgaande dat u geen lactose-intolerantie of allergisch voor zuivelproducten bent. Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan eiwitten en verhogen de verzadiging en bevorderen wondgenezing. Bovendien bevatten ze veel calcium en weinig calorieën.
Een kopje yoghurt bevat 137 calorieën, 14 gram eiwit, 18, 8 gram koolhydraten en minder dan een gram vet. Het biedt ook bijna de helft van de dagelijks aanbevolen calciuminname, 8 procent van de DV van fosfor en 25 procent van de DV van vitamine B12. Met 20 gram eiwit per kopje is Griekse yoghurt nog voedzamer.
: 10 nieuwe manieren om yoghurt te eten die uw wereld zal transformeren
Dezelfde hoeveelheid zure room bevat 455 calorieën, 5, 6 gram eiwit, 11 gram koolhydraten en 45 gram vet. Het bevat veel vitamine A, vitamine C en calcium. Uw lichaam heeft deze extra calorieën nodig tijdens een vloeibaar dieet, vooral na een operatie. U kunt echter altijd kiezen voor vetvrije rassen, die slechts 170 calorieën per kopje bevatten.
Duidelijke Soepen en Bouillons
Als je op zoek bent naar ideeën voor een vloeibaar dieet, experimenteer dan met recepten voor soep en bouillon. Kikkererwten en citroenbouillon, runderbouillonbouillon, groene borsch, consommé en Thaise soep zijn slechts enkele voorbeelden. Zorg er wel voor dat je de vloeistof zeeft of op zijn minst de aardappelen, noedels, vlees en andere grote stukken voedsel verwijdert.
Het onderzoek naar soepen en bouillons is beperkt. Hun voedingswaarde is afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Volgens Christine Zoumas, RD, behouden deze geliefde gerechten in water oplosbare vitamines die meestal verloren gaan tijdens het koken. Bepaalde voedingsstoffen, bètacaroteen en lycopeen, worden meer biologisch beschikbaar, wat betekent dat uw lichaam ze gemakkelijker kan opnemen en verwerken.
Deze voedingsmiddelen houden je ook gehydrateerd en helpen je eiwitinname te verhogen. Bottenbouillon heeft bijvoorbeeld slechts 69 calorieën per portie en meer dan 6 gram eiwit per portie, afhankelijk van het recept. Het is ook een goede bron van kalium, ijzer, mangaan en vitamine C. Als je zout toevoegt, zal je lichaam meer water vasthouden, wat handig kan zijn als je uitgedroogd bent.
Eten om te vermijden
Vloeibare diëten sluiten vast voedsel uit, dus u mag geen hele groenten en fruit, vlees, zetmeel, granen enzovoort eten. Sommige voedingsmiddelen met een soepele consistentie zijn ook niet veilig. Beperk of verwijder plantaardige oliën, pindakaas, smeerkaas, crème fraîche en vetrijke zuivelproducten in het algemeen. In vergelijking met eiwitten en koolhydraten duurt vet langer om te verteren en kan misselijkheid veroorzaken, vooral na een operatie.
Vermijd voedingsmiddelen en dranken die uw maag kunnen irriteren. Gefrituurd voedsel, kruiden, alcohol en frisdrank zijn zuur en kunnen brandend maagzuur veroorzaken. Hetzelfde geldt voor koffie - je lichaam verdraagt deze drank mogelijk niet. Koolzuurhoudende dranken kunnen u een opgeblazen gevoel geven, dus het is beter om ze uit uw dieet te verwijderen.
