Hoewel eiwit meestal wordt geassocieerd met spiergroei vanwege het feit dat het aminozuren bevat, die helpen bij het opbouwen van de lichaamsweefsels, kan vetinname ook helpen spiergroei te bevorderen. Hoewel de naam van deze voedingsstof ertoe leidt dat sommigen geloven dat het alleen vetaanwinst veroorzaakt, houdt de inname van vet in de voeding niet direct verband met vetaanwinst en kan het je zelfs helpen om mager te blijven bij het verkrijgen van spieren. Raadpleeg een arts voordat u uw dieet wijzigt.
Het belang van dieetvet
Dieetvet bevat negen calorieën per gram, wat meer dan het dubbele is van wat eiwitten en koolhydraten bevatten, vier calorieën per gram. Hierdoor kan voedingsvet nuttig zijn voor het leveren van energie aan lichaamsbeweging en andere inspannende activiteit. Dieetvet helpt ook uw lichaam vitaminen op te nemen en bevordert een goede groei en ontwikkeling. De American Heart Association stelt voor om tussen de 25 en 35 procent van je dagelijkse calorieën uit voedingsvet te consumeren.
Omega-3 vetzuren
Omega-3-vetzuren zijn onverzadigde vetten die worden aangetroffen in vette vis, olijfolie en noten. Omega-3-vetzuren zouden de gezondheid van het hart verbeteren, maar onderzoek wijst uit dat dit soort vet ook spieraanwinst kan bevorderen. Een studie gepubliceerd in het oktobernummer van het "Journal of the International Society of Sports Nutrition" wees uit dat zes weken suppletie met een omega-3-vetzuurproduct resulteerde in een toename van 0, 5 kg of 1, 1 lb in spiermassa en een vermindering van 1, 1 lb in vetmassa.
Verzadigd vet
Verzadigd vet wordt traditioneel als minder gezond beschouwd omdat het kan bijdragen aan een verhoogd cholesterolgehalte. Verzadigd vet komt onder andere voor in zuivel- en vleesproducten. Voedingsonderzoeker Mike Roussell suggereert dat een verhoogde consumptie van verzadigd vet de testosteronniveaus kan verhogen, vooral als je gewichten optilt. Testosteron is een hormoon dat betrokken is bij spiergroei, dus toenemende niveaus van dit hormoon kunnen toename van kracht en spiermassa bevorderen.
Middellange keten triglyceriden
Middellangketenige triglyceriden, meestal MCT's genoemd, zijn een soort voedingsvet dat minder snel in je lichaam wordt opgeslagen dan andere vetzuren. Dit maakt MCT's een voorkeursbron voor atleten, omdat de energie van MCT's snel toegankelijk is. Bovendien kunnen MCT's worden gebruikt om eiwitafbraak na inspanning te voorkomen, zodat ze een nuttig onderdeel kunnen zijn van herstelmaaltijden na de training. MCT's worden in hoge concentraties aangetroffen in palmolie, kokosnoten en MCT-olie. De gezondheids- en medische publicatie "Nutrition Review" suggereert om te beginnen met verschillende doses van 1/4 theelepel MCT-olie gedurende de dag en naar wens toe te nemen.
