Er is geen enkel 2000-calorieën maaltijdplan dat geschikt is voor iedereen met diabetes. De American Diabetes Association beveelt aan dat u een geregistreerde diëtist ontmoet om een geïndividualiseerd maaltijdplan te ontwikkelen dat voldoet aan uw behandelingsdoelen en levensstijl. Let bij het volgen van uw maaltijdplan op porties koolhydraatgroepen - deze omvatten zetmeel, fruit en melk. Deze voedselgroepen hebben het grootste effect op uw bloedsuiker. Personaliseer dit menu door de ene koolhydraatgroep te vervangen door een andere. Houd het totale aantal porties koolhydraten op maximaal vier per maaltijd.
Standaard portiegroottes
Onthoud enkele basisportiegroottes, vooral voor de koolhydraatgroepen. Bijvoorbeeld een sneetje brood; ½ c. gekookte granen of zetmeelrijke groente; 1/3 c. rijst of ¾ c. ongezoete kant-en-klare granen geldt als een portie uit de zetmeelgroep. Voor de fruitgroep, 1 medium vers fruit; 1 c. gehakt vers fruit of bessen; ½ c. ongezoet ingeblikt fruit of vruchtensap of 2 el. gedroogd fruit geldt als een portie. Een kopje melk of gewone of lichte yoghurt telt als een portie melk.
Ontbijt
Een typisch ontbijt voor een maaltijdplan met 2000 calorieën bevat 2 zetmeel, 1 fruit, 1 melk, 1 oz. vlees of vleesvervanger en 1 vet. Bijvoorbeeld een Engelse muffin met 1 el. opgeklopte margarine, 1 c. aardbeien, 1 c. ondermelk en ¼ c. eiersubstituut zorgt voor een uitgebalanceerd ontbijt. Of, heb ¾ c. ongezoete kant-en-klare ontbijtgranen met 1 c. magere melk, 1 snee volkoren toast met 1 el. opgeklopte margarine, 1 c. bosbessen en ¼ c. magere kwark.
Lunch
Voor de lunch, inclusief 2 oz. vlees of vleesvervanger, 2 zetmelen, 2 groenten, 1 fruit, 1 melk en 1 vet. Maak een sandwich met 2 plakjes volkoren brood, 2 oz. mager lunchvlees, sla, tomaten, paprika, 2 el. avocado en 1 el. magere mayonaise. Voeg 1 c toe. babywortelen, 1 appel en 1 c. lichte yoghurt om het af te ronden. Of maak een salade van kippasta met 2 oz. kip, 1 c. volkoren pasta, 1 c. gehakte verse groenten, 1 c. verse saladegroenten en 2 el. magere slasaus. Voeg 1 c toe. in blokjes meloen en 1 c. magere melk of lichte yoghurt.
Avondeten
Voor het diner, inclusief 3 oz. vlees of vleesvervanger, 2 zetmelen, 2 groenten, 1 fruit en 2 vetten. Neem bijvoorbeeld 3 oz. gegrilde zalm, 2/3 c. bruine rijstpilaf, 1 c. gekookte broccoli, 1 c. verse slagroenten, 8 grote zwarte olijven, 1 eetl. magere slasaus en ¾ c. Mandarijn sinaasappelen. Of heb 3 oz. varkenshaas, 1 c. gebakken zoete aardappel met 1 el. opgeklopte margarine, 1 c. geroosterde spruitjes gegooid met 1 theelepel. olijfolie en ½ grote peer.
snacks
Neem een snack in de middag van 1 zetmeel, zoals 3 c. popcorn of ¾ oz. pretzels of twee 4-in. rijstwafels. Inclusief een avond- of bedtijdsnack van 1 zetmeel, 1 melk en 1 fruit; heb bijvoorbeeld 1 c. lichte yoghurt met ¼ c. magere granola en ½ grote banaan.
