Koolhydraten zijn de energiebron van het lichaam die de voorkeur heeft. De koolhydraten die je eet, leveren energie aan je spieren, hersenen en zenuwstelsel; het metabolisme van vet vergemakkelijken; en zorg ervoor dat het eiwit in je spieren niet wordt afgebroken om energie te leveren. Omdat koolhydraten zo belangrijk zijn voor je lichaamsfuncties, worden overtollige koolhydraten die je eet opgeslagen in je lever, spieren en vet voor toekomstig gebruik.
Hoe koolhydraten worden opgeslagen
Wanneer je koolhydraten eet, worden deze in je maag afgebroken tot kleine suikermoleculen. Deze moleculen worden door je spijsverteringsstelsel getransporteerd en vervolgens door de lever omgezet in glucose om een bruikbare vorm van energie voor de hersenen en je spieren te maken. Koolhydraten worden in het lichaam opgeslagen in de vorm van glucose of glycogeen.
Wanneer glucose wordt opgeslagen
Alle glucose die niet onmiddellijk nodig is voor energie, wordt omgezet in glycogeen en opgeslagen, volgens een ScienceDirect-artikel uit 2016. Je lichaam kan ongeveer 2000 calorieën glycogeen opslaan, die kan worden gebruikt als je meer energie nodig hebt dan momenteel beschikbaar is in je bloedbaan.
Hoe glucose wordt opgeslagen
Insuline is een hormoon dat wordt uitgescheiden door uw alvleesklier wanneer uw bloedsuikerspiegel te hoog is. Volgens een artikel gepubliceerd in de Encyclopaedia Britannica, interageert insuline met je lever, spieren en vetcellen en vertelt hen dat ze inkomende glucose moeten accepteren.
De lever laden
Uw lever slaat de meest geconcentreerde hoeveelheid glycogeen van alle opslagplaatsen in uw lichaam op. Het kan op elk willekeurig moment ongeveer 100 gram glycogeen bevatten. Dit glycogeen wordt voornamelijk gebruikt om de bloedsuikerspiegel en energieniveaus gedurende de dag te handhaven.
Masseren in de spieren
Je spieren zijn goed voor 20 tot 30 procent van je totale massa en bieden daarom opslag voor een grotere totale hoeveelheid glycogeen dan de lever. Een gezonde, goed gevoede volwassene kan ongeveer 500 gram spierglycogeen hebben. Je spieren zijn de secundaire opslagfaciliteit en vullen zich pas op wanneer de lever zijn opslagcapaciteit heeft bereikt. Spierglycogeen wordt gebruikt voor energie tijdens langdurige inspannende activiteit. Je spieren en lever kunnen samen ongeveer 600 gram koolhydraten opslaan als glycogeen.
Hoe overtollige glucose wordt opgeslagen
Als uw inname de hoeveelheid overschrijdt die nodig is om uw lever en spierweefsel te vullen, zet uw lever het overtollige koolhydraat om in glucose en geeft het af aan de bloedbaan. Op dit moment geeft insuline die vrijkomt uit de alvleesklier aan dat uw vetcellen de overtollige glucose opnemen en opslaan voor toekomstig gebruik.
Gebruik van koolhydraten
Opgeslagen glycogeen wordt gebruikt voor energie in het lichaam. Koolhydraten worden opgeslagen als glycogeen in spieren, en ze gebruiken het om weeën tijdens inspanning te voeden. Je hersenen gebruiken de glucose die rond je bloedbaan zweeft om elektrische signalen te voeden.
Je hersenen op glucose
Naar schatting verbruikt het brein ongeveer 20 procent van de totale energie van je lichaam, volgens een onderzoek uit 2013 gepubliceerd in Trends in Neuroscience. Dit is verbazingwekkend, aangezien het slechts ongeveer 2 procent van je lichaamsgewicht inneemt.
