Udon-noedels komen veel voor in de Japanse keuken. Deze noedels op basis van tarwe worden vaak gebruikt om smaak en textuur aan dunne soepbouillons toe te voegen. Afhankelijk van wat je nog meer in een udon-soep mengt, varieert het aantal calorieën voor dit gerecht.
Duidelijke Udon Soep
Hoewel de recepten variëren, leveren de meeste gewone udonsoepen maar heel weinig calorieën op. De udon-noedelschaal die wordt aangeboden aan de Universiteit van Californië, Los Angeles, heeft bijvoorbeeld slechts 40 calorieën. Dit is slechts 2 pecent van de aanbevolen dagelijkse waarde.
zeevruchten
Udon-soep wordt meestal gecombineerd met zeevruchten. Bij UCLA levert een kom udon-soep met garnalen 200 calorieën. Met 10 procent van uw dagelijkse waarde kan dit zeker deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet, ervan uitgaande dat u andere maaltijden op een verantwoorde manier plant.
overwegingen
Hoewel udon-soep weinig calorieën bevat, bevat deze ook weinig vezels en eiwitten. Een gewone kom udon-soep biedt slechts 0, 8 gram vezels en 2, 3 gram eiwitten. Het ministerie van Volksgezondheid van King County beveelt het gebruik van sobanoedels aan als vervanging als u een vezelrijk en eiwitrijk dieet volgt.
