Goede informatie is moeilijk te vinden - vooral als het gaat om wat je eet. Onder de honderden diëten en eindeloze voedingsclaims, is het moeilijk om te weten wat goed is voor je lichaam en wat gewoon een hype is. Daarom hebben we de meest voorkomende dieetvragen onderzocht en hebben deskundige voedingsdeskundigen het record rechtgezet. Duik in en geniet!
Goede informatie is moeilijk te vinden - vooral als het gaat om wat je eet. Onder de honderden diëten en eindeloze voedingsclaims, is het moeilijk om te weten wat goed is voor je lichaam en wat gewoon een hype is. Daarom hebben we de meest voorkomende dieetvragen onderzocht en hebben deskundige voedingsdeskundigen het record rechtgezet. Duik in en geniet!
1. Eet vaker om uw metabolisme te stimuleren
Je hebt misschien veel gehoord over het stoken van 'metabool vuur' door vaker maaltijden te eten, maar er is geen consistent bewijs om dit te bewijzen, zegt Emma-Leigh Synnott, een oefen- en voedingsspecialist. De waarheid? De energie die nodig is om voedsel af te breken is recht evenredig met de hoeveelheid calorieën in de maaltijd. Het maakt dus niet uit of u drie maaltijden van 600 calorieën of zes maaltijden van 300 calorieën eet. Zoek een plan dat werkt met uw lichaam en uw schema en houd u eraan.
Je hebt misschien veel gehoord over het stoken van 'metabool vuur' door vaker maaltijden te eten, maar er is geen consistent bewijs om dit te bewijzen, zegt Emma-Leigh Synnott, een oefen- en voedingsspecialist. De waarheid? De energie die nodig is om voedsel af te breken is recht evenredig met de hoeveelheid calorieën in de maaltijd. Het maakt dus niet uit of u drie maaltijden van 600 calorieën of zes maaltijden van 300 calorieën eet. Zoek een plan dat werkt met uw lichaam en uw schema en houd u eraan.
2. Met "Clean Foods" gaat u sneller afvallen
Veel mensen geloven dat het eten van onbewerkte voedingsmiddelen hen zal helpen sneller af te vallen dan wanneer ze meer bewerkte voedingsmiddelen eten, zegt voedingsspecialist Emma-Leigh Synnott. Dit is niet noodzakelijk waar. Om af te vallen, moet je minder calorieën eten dan je verbrandt. Ongeacht waar uw calorieën vandaan komen, als uw dagelijkse inname dezelfde hoeveelheid energie en macronutriënten bevat, krijgt u waarschijnlijk dezelfde resultaten op de schaal. Maar dat is geen vergunning om je bord met chips en cake te vullen. Hoe gezonder het voedsel dat je eet, hoe gezonder je in het algemeen bent. Je lichaam loopt efficiënter, je voelt je beter en helpt chronische ziekten zoals diabetes en hartaandoeningen bestrijden.
Veel mensen geloven dat het eten van onbewerkte voedingsmiddelen hen zal helpen sneller af te vallen dan wanneer ze meer bewerkte voedingsmiddelen eten, zegt voedingsspecialist Emma-Leigh Synnott. Dit is niet noodzakelijk waar. Om af te vallen, moet je minder calorieën eten dan je verbrandt. Ongeacht waar uw calorieën vandaan komen, als uw dagelijkse inname dezelfde hoeveelheid energie en macronutriënten bevat, krijgt u waarschijnlijk dezelfde resultaten op de schaal. Maar dat is geen vergunning om je bord met chips en cake te vullen. Hoe gezonder het voedsel dat je eet, hoe gezonder je in het algemeen bent. Je lichaam loopt efficiënter, je voelt je beter en helpt chronische ziekten zoals diabetes en hartaandoeningen bestrijden.
3. U kunt slechts 30 gram eiwit per maaltijd verteren
Deze mythe is begonnen door onderzoek dat aantoont dat spiereiwitsynthese (of hoe je lichaam eiwitten afbreekt) wordt gemaximaliseerd rond een dosis van 20- tot 30 gram eiwit. Dit heeft echter niets te maken met de snelheid van de vertering van eiwitten. Als je een grotere maaltijd eet, duurt het langer om te verteren. Dat wil niet zeggen dat er geen eiwitlimieten zijn, maar die houden verband met hoeveel je op een enkele dag kunt hebben - geen enkele maaltijd, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon.
Deze mythe is begonnen door onderzoek dat aantoont dat spiereiwitsynthese (of hoe je lichaam eiwitten afbreekt) wordt gemaximaliseerd rond een dosis van 20- tot 30 gram eiwit. Dit heeft echter niets te maken met de snelheid van de vertering van eiwitten. Als je een grotere maaltijd eet, duurt het langer om te verteren. Dat wil niet zeggen dat er geen eiwitlimieten zijn, maar die houden verband met hoeveel je op een enkele dag kunt hebben - geen enkele maaltijd, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon.
4. Vet maakt je dik
Oorspronkelijk bedacht in de jaren 1980, blijft de mythe dat "vetten je dik maken" vandaag de dag, en de vetarme industrie bloeit nog steeds. De realiteit is dat vetten niet de grote, slechte wolf zijn waar ze van gemaakt zijn, en om een optimale gezondheid te behouden, heb je vetten in je dieet nodig, zegt voedingsspecialist Emma-Leigh Synnott. En ja, dat omvat zelfs verzadigde vetten.
Credit: morisfoto / iStock / Getty ImagesOorspronkelijk bedacht in de jaren 1980, blijft de mythe dat "vetten je dik maken" vandaag de dag, en de vetarme industrie bloeit nog steeds. De realiteit is dat vetten niet de grote, slechte wolf zijn waar ze van gemaakt zijn, en om een optimale gezondheid te behouden, heb je vetten in je dieet nodig, zegt voedingsspecialist Emma-Leigh Synnott. En ja, dat omvat zelfs verzadigde vetten.
5. Nachteten maakt je dik
Je lichaam werkt niet in een 24-uurs cyclus. Als je 's ochtends 2.000 calorieën eet of' s nachts dezelfde 2.000 calorieën eet, verwerkt je lichaam het op dezelfde manier. Het bewijs? Toen mensen in een Israëlische studie na 20.00 uur hun grootste maaltijd aten (vergeleken met degenen die een uitgebreid ontbijt aten), verloren de nachteters meer gewicht en vet. Uiteindelijk gaat het nog steeds over calorieën - niet wanneer ze worden geconsumeerd.
Credit: AndreyPopov / iStock / Getty ImagesJe lichaam werkt niet in een 24-uurs cyclus. Als je 's ochtends 2.000 calorieën eet of' s nachts dezelfde 2.000 calorieën eet, verwerkt je lichaam het op dezelfde manier. Het bewijs? Toen mensen in een Israëlische studie na 20.00 uur hun grootste maaltijd aten (vergeleken met degenen die een uitgebreid ontbijt aten), verloren de nachteters meer gewicht en vet. Uiteindelijk gaat het nog steeds over calorieën - niet wanneer ze worden geconsumeerd.
6. Eet geen koolhydraten 's nachts
Zoals je zag met de mythe "vetten maken je dik", kan niets je dik maken zonder een calorieoverschot. Er is zelfs heel goed bewijs dat suggereert dat een goede maaltijd 's nachts, inclusief koolhydraten, eigenlijk goed is voor je doelstellingen voor gewichtsverlies, zegt voedingsspecialist Emma-Leigh Synnott. Het helpt bij het handhaven van magere massa tijdens uw dieet en helpt ook bij het bevorderen van de hormonen die helpen bij het algehele vetverlies.
Credit: martince2 / iStock / Getty ImagesZoals je zag met de mythe "vetten maken je dik", kan niets je dik maken zonder een calorieoverschot. Er is zelfs heel goed bewijs dat suggereert dat een goede maaltijd 's nachts, inclusief koolhydraten, eigenlijk goed is voor je doelstellingen voor gewichtsverlies, zegt voedingsspecialist Emma-Leigh Synnott. Het helpt bij het handhaven van magere massa tijdens uw dieet en helpt ook bij het bevorderen van de hormonen die helpen bij het algehele vetverlies.
7. Calorieën tellen niet
Verschillende diëten bevorderen het idee dat specifieke soorten voedsel of dieetopstellingen (zoals koolhydraatarm / vetrijk) hormonen beïnvloeden op een manier die de basiswetten van de thermodynamica opheft, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. Hoewel het soort voedsel dat je eet er toe doet, doen calorieën dat ook. Onthoud altijd de onderste regel in plaats van kleine trucs. Het zal effectiever zijn.
Credit: studiomoment / iStock / Getty ImagesVerschillende diëten bevorderen het idee dat specifieke soorten voedsel of dieetopstellingen (zoals koolhydraatarm / vetrijk) hormonen beïnvloeden op een manier die de basiswetten van de thermodynamica opheft, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. Hoewel het soort voedsel dat je eet er toe doet, doen calorieën dat ook. Onthoud altijd de onderste regel in plaats van kleine trucs. Het zal effectiever zijn.
8. Koolhydraten worden vetmesten
Sommige mensen denken niet alleen dat koolhydraten 's nachts slecht zijn - ze denken dat ze altijd slecht zijn, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. Koolhydraten kunnen je echter helpen om af te vallen, spieren op te bouwen en 's nachts goed te slapen. Als er een probleem is met koolhydraten, is het dat ze een bron van verwerkte suikers kunnen zijn die een grote rol spelen bij te veel eten en aankomen.
Credit: nensuria / iStock / Getty ImagesSommige mensen denken niet alleen dat koolhydraten 's nachts slecht zijn - ze denken dat ze altijd slecht zijn, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. Koolhydraten kunnen je echter helpen om af te vallen, spieren op te bouwen en 's nachts goed te slapen. Als er een probleem is met koolhydraten, is het dat ze een bron van verwerkte suikers kunnen zijn die een grote rol spelen bij te veel eten en aankomen.
9. Dieet frisdranken worden vetmesten
Dit is een lastige. Dieet frisdranken worden er vaak van beschuldigd je lichaam te laten bedriegen door te denken dat je iets zoets hebt. En daarom worden ze er ook van beschuldigd fysiologische processen op gang te brengen waardoor je meer snakt naar snoep en meer vet opslaat, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. Dit is echter gewoon niet waar, en er is geen onderzoek om de theorie te ondersteunen. Maar er zijn genoeg andere redenen om je frisdrankgewoonte af te schrikken (dieet of calorierijke). Een daarvan is dat kunstmatige zoetstoffen de samenstelling van uw darmbacteriën in de loop van de tijd kunnen veranderen, waardoor de glucose-intolerantie toeneemt, volgens een Israëlisch onderzoek uit 2014.
Credit: F3al2 / iStock / Getty ImagesDit is een lastige. Dieet frisdranken worden er vaak van beschuldigd je lichaam te laten bedriegen door te denken dat je iets zoets hebt. En daarom worden ze er ook van beschuldigd fysiologische processen op gang te brengen waardoor je meer snakt naar snoep en meer vet opslaat, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. Dit is echter gewoon niet waar, en er is geen onderzoek om de theorie te ondersteunen. Maar er zijn genoeg andere redenen om je frisdrankgewoonte af te schrikken (dieet of calorierijke). Een daarvan is dat kunstmatige zoetstoffen de samenstelling van uw darmbacteriën in de loop van de tijd kunnen veranderen, waardoor de glucose-intolerantie toeneemt, volgens een Israëlisch onderzoek uit 2014.
10. Het kiezen van koolhydraten met lage GI is essentieel voor het verliezen van vet
De glycemische index wordt verondersteld te meten hoe verschillende voedingsmiddelen uw bloedsuikerspiegel beïnvloeden en daarom verband houden met uw vermogen om insuline op te heffen en glucose (suiker) als vet op te slaan. Maar zo eenvoudig is het niet. Er zijn veel andere factoren die van invloed zijn op uw insulinegehalte, zoals vet, eiwitten en vezels in een maaltijd, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. Een betere regel is om te focussen op het aantal calorieën, de kwaliteit van andere voedingsfactoren en de hoeveelheid verwerking die betrokken is bij het maken van een voedingsmiddel.
Credit: Magone / iStock / Getty ImagesDe glycemische index wordt verondersteld te meten hoe verschillende voedingsmiddelen uw bloedsuikerspiegel beïnvloeden en daarom verband houden met uw vermogen om insuline op te heffen en glucose (suiker) als vet op te slaan. Maar zo eenvoudig is het niet. Er zijn veel andere factoren die van invloed zijn op uw insulinegehalte, zoals vet, eiwitten en vezels in een maaltijd, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. Een betere regel is om te focussen op het aantal calorieën, de kwaliteit van andere voedingsfactoren en de hoeveelheid verwerking die betrokken is bij het maken van een voedingsmiddel.
11. Elk "wit" voedsel maakt je dik
Het feit dat een voedingsmiddel min of meer voedingswaarde heeft, wil nog niet zeggen dat het zich in kilo's zal verpakken. De overtuiging dat wit brood slechter is dan tarwebrood, is minder dat wit brood een trigger is voor gewichtstoename, en meer over de voordelen van volle granen en vezels. Elk voedsel, zolang het met mate wordt gegeten en het past in uw macroquotum voor de dag, kan deel uitmaken van een gezond dieet.
Credit: JuliaLototskaya / iStock / Getty ImagesHet feit dat een voedingsmiddel min of meer voedingswaarde heeft, wil nog niet zeggen dat het zich in kilo's zal verpakken. De overtuiging dat wit brood slechter is dan tarwebrood, is minder dat wit brood een trigger is voor gewichtstoename, en meer over de voordelen van volle granen en vezels. Elk voedsel, zolang het met mate wordt gegeten en het past in uw macroquotum voor de dag, kan deel uitmaken van een gezond dieet.
12. Het Paleo-dieet is superieur voor de gezondheid
Het Paleo-dieet is al een tijdje een hot topic. Er is niets mis met het Paleo-dieet en veel mensen ervaren succes met het plan. Maar dat betekent niet dat dit voor iedereen de beste optie is. Het Paleo-dieet is gewoon een ander dieet dat mensen ervan weerhoudt bepaalde voedingsmiddelen te eten die ze lekker vinden, wat problemen kan veroorzaken voor een langdurig dieet en optimale gezondheid, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. Zoals bij elk dieet, is het altijd het beste om te vinden wat het beste werkt voor uw levensstijl. Als dat het Paleo-dieet is, geweldig, zo niet, ga dan verder.
Credit: Lisovskaya / iStock / Getty ImagesHet Paleo-dieet is al een tijdje een hot topic. Er is niets mis met het Paleo-dieet en veel mensen ervaren succes met het plan. Maar dat betekent niet dat dit voor iedereen de beste optie is. Het Paleo-dieet is gewoon een ander dieet dat mensen ervan weerhoudt bepaalde voedingsmiddelen te eten die ze lekker vinden, wat problemen kan veroorzaken voor langdurig diëtsucces en een optimale gezondheid, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. Zoals bij elk dieet, is het altijd het beste om te vinden wat het beste werkt voor uw levensstijl. Als dat het Paleo-dieet is, geweldig, zo niet, ga dan verder.
13. Supplementen voor gewichtsverlies
De meeste supplementen voor vetverlies zijn verspilling van geld, om nog maar te zwijgen van het feit dat velen van hen risico's hebben die veel groter zijn dan het kleine voordeel dat ze kunnen bieden voor het doel van vetverlies, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. De waarheid is dat het werkelijke vetverlies veroorzaakt door een supplement klein is en zelfs minder belangrijk bij mensen met overgewicht of een aanzienlijk gewicht te verliezen, zegt hij. Bottom line: de beste en enige echte manier om je buikspieren te zien focussen op wat je eet en hoe je traint.
Credit: moodboard / moodboard / Getty ImagesDe meeste supplementen voor vetverlies zijn verspilling van geld, om nog maar te zwijgen van het feit dat velen van hen risico's hebben die veel groter zijn dan het kleine voordeel dat ze kunnen bieden voor het doel van vetverlies, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. De waarheid is dat het werkelijke vetverlies veroorzaakt door een supplement klein is en zelfs minder belangrijk bij mensen met overgewicht of een aanzienlijk gewicht te verliezen, zegt hij. Bottom line: de beste en enige echte manier om je buikspieren te zien focussen op wat je eet en hoe je traint.
14. Zuivel maakt je dik
Nogmaals, mensen zijn op zoek naar een boogy man met gewichtstoename. Maar er is niets impliciet mis met melk of kaas - ervan uitgaande dat je geen allergie hebt. Onderzoekers van de Universiteit van Tennessee hebben zelfs ontdekt dat zuivel het verlies van buikvet kan helpen als je op dieet bent. Houd de hoeveelheid in de gaten, want kaas en melk kunnen beide veel calorieën bevatten.
Credit: nevodka / iStock / Getty ImagesNogmaals, mensen zijn op zoek naar een boogy man met gewichtstoename. Maar er is niets impliciet mis met melk of kaas - ervan uitgaande dat je geen allergie hebt. Onderzoekers van de Universiteit van Tennessee hebben zelfs ontdekt dat zuivel het verlies van buikvet kan helpen als je op dieet bent. Houd de hoeveelheid in de gaten, want kaas en melk kunnen beide veel calorieën bevatten.
15. Eiwitshakes maken je omvangrijk
Kijk op het voedingsetiket van bijna elk eiwitpoeder. Het zal je misschien verbazen dat de meeste poeders ongeveer 100 calorieën bevatten per besparing. En hoe krachtig een eiwit ook beweert te zijn, niemand zit vol met slechts 100 calorieën. Maar verwar een eiwitpoeder niet met een gewichtstoename, waarvan de laatste vol zit met meer calorieën.
Credit: Ivanko_Brnjakovic / iStock / Getty ImagesKijk op het voedingsetiket van bijna elk eiwitpoeder. Het zal je misschien verbazen dat de meeste poeders ongeveer 100 calorieën bevatten per besparing. En hoe krachtig een eiwit ook beweert te zijn, niemand zit vol met slechts 100 calorieën. Maar verwar een eiwitpoeder niet met een gewichtstoename, waarvan de laatste vol zit met meer calorieën.
16. Eiwitrepen zijn gezond
Hoewel eiwitshakes in vrijwel elk dieet passen, zijn de meeste eiwitrepen beter geschikt als occastionele traktatie. Waarom? Omdat de meerderheid meer suiker bevat dan een traditionele reep. En hoewel toegevoegd eiwit een voordeel is, blazen veel repen de hoeveelheden eiwit op door gelatine als bron op te geven (hoewel het geen kwaliteitsbron is). Uw beste gok: blijf bij heel voedsel als snack.
Credit: HandmadePictures / iStock / Getty ImagesHoewel eiwitshakes in vrijwel elk dieet passen, zijn de meeste eiwitrepen beter geschikt als occastionele traktatie. Waarom? Omdat de meerderheid meer suiker bevat dan een traditionele reep. En hoewel toegevoegd eiwit een voordeel is, blazen veel repen de hoeveelheden eiwit op door gelatine als bron op te geven (hoewel het geen kwaliteitsbron is). Uw beste gok: blijf bij heel voedsel als snack.
17. U moet uw natrium verlagen om de gezondheid van het hart te helpen
U hebt zout in uw dieet nodig om ervoor te zorgen dat uw natuurlijke bloeddruk niet te laag wordt. Hoewel het waar is dat de meeste mensen teveel zout eten, is de schade die het veroorzaakt overdreven. De enige mensen die echt risico lopen, zijn mensen met een gevaarlijk hoge bloeddruk. Zelfs dan zijn er verschillende manieren om het natrium in uw dieet te compenseren, zoals het toevoegen van meer kalium. Maar de links naar gewichtstoename en hartproblemen zijn overdreven.
Credit: KalachevsStockStudio / iStock / Getty ImagesU hebt zout in uw dieet nodig om ervoor te zorgen dat uw natuurlijke bloeddruk niet te laag wordt. Hoewel het waar is dat de meeste mensen teveel zout eten, is de schade die het veroorzaakt overdreven. De enige mensen die echt risico lopen, zijn mensen met een gevaarlijk hoge bloeddruk. Zelfs dan zijn er verschillende manieren om het natrium in uw dieet te compenseren, zoals het toevoegen van meer kalium. Maar de links naar gewichtstoename en hartproblemen zijn overdreven.
18. U moet onmiddellijk na een training eten
Onderzoek wijst uit dat de eiwitsynthese (je vermogen om spieren te creëren) ongeveer één tot drie uur na je training klaar is. Daarom is je verteld om direct na je training te eten. Maar het meeste van dat onderzoek is gebaseerd op mensen die niet hebben gegeten vóór de training. Als je vóór je training een eiwitrijke maaltijd eet, heb je nog steeds aminozuren beschikbaar, wat betekent dat de timing van je maaltijd na de training minder belangrijk is.
Credit: CentralITAlliance / iStock / Getty ImagesOnderzoek wijst uit dat de eiwitsynthese (je vermogen om spieren te creëren) ongeveer één tot drie uur na je training klaar is. Daarom is je verteld om direct na je training te eten. Maar het meeste van dat onderzoek is gebaseerd op mensen die niet hebben gegeten vóór de training. Als je vóór je training een eiwitrijke maaltijd eet, heb je nog steeds aminozuren beschikbaar, wat betekent dat de timing van je maaltijd na de training minder belangrijk is.
19. Eiwit is gevaarlijk voor uw nieren
Dit gerucht heeft gelukkig geen onderzoek om dit te onderbouwen. Ga je gang en zoek. Hoewel het eten van eiwitten de hoeveelheid bloed die uw nieren filteren, kan verhogen, betekent dit niet dat het uw normale werking verstoort. Studies hebben zelfs aangetoond dat het eten van meer dan één gram per pond lichaamsgewicht geen schade of verstoring van het normale functioneren van de nieren veroorzaakt. Nogmaals, alles met mate.
Credit: AlexRaths / iStock / Getty ImagesDit gerucht heeft gelukkig geen onderzoek om dit te onderbouwen. Ga je gang en zoek. Hoewel het eten van eiwitten de hoeveelheid bloed die uw nieren filteren, kan verhogen, betekent dit niet dat het uw normale werking verstoort. Studies hebben zelfs aangetoond dat het eten van meer dan één gram per pond lichaamsgewicht geen schade of verstoring van het normale functioneren van de nieren veroorzaakt. Nogmaals, alles met mate.
20. Hoge fructosesuiker is erger dan gewone suiker
High-fructose suiker krijgt tegenwoordig een slechte rap. Vanuit chemisch oogpunt is maïsstroop met hoge fructose (HFCS) bijna identiek aan tafelsuiker, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. En hoewel je kunt vinden dat HFCS veel voedingsmiddelen is, is het niet waarschijnlijker dat dit overeten veroorzaakt (zoals door sommigen in het anti-HFCS-kamp wordt beweerd). Onderzoek in het American Journal of Clinical Nutrition heeft zelfs aangetoond dat er geen verschil is tussen echte suiker en HFCS wat betreft je honger, volheid of algehele calorie-inname.
Credit: piotr_malczyk / iStock / Getty ImagesHigh-fructose suiker krijgt tegenwoordig een slechte rap. Vanuit chemisch oogpunt is maïsstroop met een hoge fructosegraad (HFCS) bijna identiek aan tafelsuiker, zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. En hoewel je kunt vinden dat HFCS veel voedingsmiddelen is, is het niet waarschijnlijker dat dit overeten veroorzaakt (zoals door sommigen in het anti-HFCS-kamp wordt beweerd). Onderzoek in het American Journal of Clinical Nutrition heeft zelfs aangetoond dat er geen verschil is tussen echte suiker en HFCS wat betreft je honger, volheid of algehele calorie-inname.
Wat denk je?
Hoeveel van deze mythen heb je gehoord? Welke hebben je verrast? Welke andere mythen heb je gehoord? Hoe heb je ze ontmaskerd? Deel uw mening, suggesties en vragen in de commentaren hieronder!
Credit: shironosov / iStock / Getty ImagesHoeveel van deze mythen heb je gehoord? Welke hebben je verrast? Welke andere mythen heb je gehoord? Hoe heb je ze ontmaskerd? Deel uw mening, suggesties en vragen in de commentaren hieronder!
