Geraffineerde koolhydraten worden gemaakt van koolhydraten die uitgebreid worden verwerkt en getransformeerd. Voedingsmiddelen gemaakt van witte bloem en suiker worden verfijnd. Helaas eten veel Amerikanen dagelijks geraffineerde koolhydraten. Frisdranken, snoep, muffins, cakes, desserts en gebak zijn niet de enige voedingsmiddelen die geraffineerde koolhydraten leveren. Je kunt ook veel verfijnde koolhydraten vinden in ontbijtgranen, brood, broodjes, pizzadeeg, crackers, witte rijst, witte pasta, pretzels, chips en friet. Geraffineerde koolhydraten bevatten niet alleen belangrijke voedingsstoffen, maar kunnen ook uw gezondheid en levensduur negatief beïnvloeden.
zwaarlijvigheid
Geraffineerde koolhydraten bevatten veel lege en onbevredigende calorieën. Omdat deze voedingsmiddelen je lichaam niet de voedingsstoffen geven die het nodig heeft, bevorderen geraffineerde koolhydraten geen verzadiging en leiden ze zelfs tot meer hunkering naar koolhydraten en te veel eten. Veel mensen voelen dat ze verslaafd zijn aan geraffineerde koolhydraten en kunnen niet stoppen met eten. Een van de belangrijkste negatieve effecten van geraffineerde koolhydraten is gewichtstoename. Als je regelmatig geraffineerde koolhydraten eet, heb je meer kans op overgewicht of obesitas, waardoor je het risico loopt om chronische ziekten te ontwikkelen.
Hart-en vaatziekten
De meeste mensen geloven dat alleen vet hun cholesterolgehalte in het bloed en het cardiovasculaire risicoprofiel kan beïnvloeden, maar geraffineerde koolhydraten spelen een grote rol. Het eten van geraffineerde koolhydraten kan uw triglyceriden verhogen - een soort vet dat in uw bloed circuleert - waardoor uw risico op een beroerte en hartaanvallen toeneemt. Geraffineerde koolhydraten verlagen ook uw HDL-cholesterolgehalte, die uw bloedvaten beschermen tegen de vorming van plaque en atherosclerose. De grote hoeveelheden suiker die in je bloed circuleren na het consumeren van geraffineerde koolhydraten, kunnen je slagaders ook beschadigen en ze meer vatbaar maken voor verstopping.
suikerziekte
Het hoge suiker- en zetmeelgehalte van geraffineerde koolhydraten kan uw bloedsuikerspiegel snel verhogen na een maaltijd. Je alvleesklier moet harder werken als je geraffineerde koolhydraten eet om voldoende insuline te produceren om te proberen je bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Als u diabetes heeft, kan uw bloedsuikerspiegel gemakkelijk uit de hand lopen na het eten van geraffineerd zetmeel. Als je geen diabetes hebt, kan het regelmatig consumeren van geraffineerde koolhydraten je kans op het ontwikkelen ervan verhogen door gewichtstoename te bevorderen en je alvleesklier uit te putten.
Beperk geraffineerde koolhydraten
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt in de "Dieetrichtlijnen voor Amerikanen" in 2010 aan om geraffineerde koolhydraten in uw dieet te beperken, vooral geraffineerde granen en voedingsmiddelen die toegevoegde suiker bevatten. Daag jezelf uit om toegevoegde suiker en alle voedingsmiddelen met witte bloem en suiker een maand lang uit je dieet te verwijderen. Hoewel het in het begin moeilijk kan zijn, zullen je verlangens langzaam afnemen. Lees voedseletiketten en vervang geraffineerde granen door volle granen waar mogelijk. Kies voor vers fruit, vers fruit, geroosterde noten, yoghurt of 85 procent pure chocolade.
