Als het gaat om de gezondheid van het hart, weet je dat je meer fruit, groenten en volle granen moet eten, en je moet bezuinigen op voedingsmiddelen met veel verzadigd vet zoals rood vlees. En hoewel verzadigd vet op je hart-gezonde voeding staat, is onverzadigd vet dat niet. In feite zegt de American Heart Association dat u het cholesterolgehalte in het bloed en uw risico op hartaandoeningen kunt verlagen door uw verzadigde vetten te vervangen door onverzadigde vetten, zoals die in voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3-vetzuren en avocado's.
Omega-3 voedingsmiddelen
Omega-3-vetzuren zijn essentiële meervoudig onverzadigde vetten, wat betekent dat uw lichaam ze niet kan maken en moet halen uit het voedsel dat u eet. Zalm, tonijn, makreel en heilbot zijn allemaal goede bronnen van omega-3-vetzuren, met name eicosapentaeenzuur, of EPA, en docosahexaeenzuur of DHA, de omega-3-vetten die de meeste gezondheidsvoordelen bieden. Lijnzaad, walnoten, algen en sojabonen zijn ook bronnen van omega-3-vetzuren, maar ze bevatten alfa-linoleenzuur of ALA, die het lichaam moet omzetten in EPA en DHA. Helaas vinden veel mensen het moeilijk de ALA omega-3's om te zetten in EPA en DHA, volgens het University of Maryland Medical Center.
Omega-3 en je hart
Als onderdeel van een hart-gezond dieet, beveelt de American Heart Association aan dat u twee porties omega-3-rijke vis per week eet. Omega-3-vetzuren verlagen uw risico op hartaandoeningen door ontstekingen te verminderen, de lipiden in het bloed te verlagen - inclusief cholesterol en triglyceriden - en de bloeddruk te verbeteren. Ze helpen ook de gezondheid van het hart te verbeteren door plaque-opbouw langs de slagaderwanden te voorkomen en te behandelen, wat uiteindelijk helpt om verstopping van uw slagaders te voorkomen.
Omega-3 en gezondheid
Omega-3-vetzuren doen meer dan alleen de gezondheid van het hart verbeteren. Deze essentiële vetzuren zijn geconcentreerd in de hersenen en zijn noodzakelijk voor geheugen en gedrag. Bovendien verminderen de ontstekingsremmende eigenschappen van omega-3-vetzuren ook het risico op kanker en artritis.
Voedingsstoffen in avocado's
Avocado's zijn een vetrijke vrucht, maar ze bevatten geen omega-3-vetzuren. Het meeste vet in de avocado is afkomstig van enkelvoudig onverzadigd vet. Een vijfde portie van de vrucht bevat 4, 5 gram totaal vet waarvan 3 gram van de enkelvoudig onverzadigde soort. Avocado's leveren ook een aantal andere essentiële voedingsstoffen die je nodig hebt voor een goede gezondheid, waaronder vezels, kalium, vitamine E, foliumzuur en magnesium.
Avocado's en je hart
Net als omega-3-vetzuren helpt enkelvoudig onverzadigd vet, wanneer het deel uitmaakt van een gezond dieet dat de inname van verzadigd vet beperkt, het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Maar het is niet alleen het vet in de avocado dat je hart helpt. Het kalium helpt ook door de bloeddruk te verlagen. Een portie avocado, dat is een vijfde van de vrucht, bevat 150 milligram kalium. De American Heart Association stelt voor dat u dagelijks 4.700 milligram kalium krijgt om de gezondheid van het hart en de bloeddruk te verbeteren.
Avocado's en gezondheid
Als een bron van vitamine E helpen avocado's je lichaam om de schadelijke effecten van vrije radicalen te bestrijden, die je risico op bepaalde soorten kanker en hartaandoeningen kunnen verminderen. De folaat in de avocado is belangrijk voor vrouwen die zwanger kunnen worden, omdat het helpt bij het voorkomen van aangeboren afwijkingen.
