Een voedingsdeskundige helpt mensen met speciale voedingsbehoeften, zoals voedselallergieën, of die hun gewicht willen verminderen. Voedingsdeskundigen kunnen worden opgeleid, een diploma hebben en in sommige staten een vergunning hebben. In andere staten kan iedereen de titel 'voedingsdeskundige' gebruiken en niet worden getraind of gelicentieerd.
Licensing
Licenties worden al geruime tijd besproken door voedingsdeskundigen. Het American College of Nutrition, de vereniging voor voedingsdeskundigen, had de Certification Board of Nutrition Specialists of CBNS ontwikkeld. Vanaf 2010 werd het CBNS een eigen entiteit. CBNS heeft strikte kwalificaties voor diegenen die gecertificeerd willen worden. Slechts 24 van de 50 staten vereisen voedingsdeskundigen om een vergunning te hebben, volgens de Commission on Dietetic Registration.
Opleiding
Traditionele trainingsprogramma's nemen meestal de vorm aan van het volgen van een universiteit, het volgen van cursussen, het lopen van een stage en vaak het behalen van een master of zelfs een Ph.D. Online programma's in voeding zijn ook beschikbaar met dezelfde vereisten. Misschien wilt u een andere benadering van voedingstraining, vooral als uw staat geen vergunning vereist. Misschien wilt u extra training in verschillende aspecten van voeding waar u in het verleden geen tijd voor had. Of misschien heb je niet het geld om aan een meer traditionele aanpak te besteden. Er zijn veel verschillende opties en ze zijn allemaal gratis.
Basics
Basisvoedingscursussen van gerenommeerde scholen zijn gratis beschikbaar. Johns Hopkins biedt Principals of Human Nutrition. Je hebt geen toegang tot de instructeurs en je krijgt geen krediet, maar de klas biedt een solide overzicht van voeding van hoe macronutriënten in het lichaam worden gebruikt, de rol van voedsel bij veroudering en gezondheid en verschillende andere onderwerpen. De Universiteit van Berkeley biedt gratis een introductie tot menselijke voeding. Deze klasse geeft een overzicht van het spijsverteringsstelsel en het belang van voedingsstoffen. Studenten houden bij wat ze eten en analyseren hun voedselinname in vergelijking met de voedselpiramide en de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Energie, dieet en gewicht worden door de Universiteit van Washington speciaal aangeboden voor mensen met een beperkte wetenschappelijke achtergrond om u te helpen het beste te ervaren op het gebied van lichamelijke en emotionele gezondheid.
Geavanceerd
Wie op zoek is naar meer dan alleen de basis, vindt een aantal cursussen over allerlei gerelateerde onderwerpen - nogmaals, allemaal gratis. Het National Center on Complementary and Alternative Medicine biedt kruiden en voedingssupplementen. Een certificaat van voltooiing van deze cursus is beschikbaar. Voedselproductie en het milieu wordt aangeboden door Johns Hopkins. Deze cursus richt zich op voedselonzekerheid over de hele wereld en case studies worden gebruikt om de factoren die leiden tot voedselonzekerheid te onderzoeken. Johns Hopkins biedt ook International Nutrition aan, waarin de kwesties worden besproken die van invloed zijn op de voedselproductie in ontwikkelingslanden. Het voedingsvoedingsbeleid wordt ook aangeboden door Johns Hopkins. Het richt zich op de kwesties die samenhangen met voedselprogramma's in de samenleving. Kritische analyse van populaire diëten en supplementen is een andere cursus aangeboden door Johns Hopkins. De controverse over gewichtscontrole is het hoofdonderwerp. Harvard Medical School biedt 18 cursussen over geavanceerde voedingsonderwerpen. Met al deze cursussen beschikbaar en meer, kun je jezelf trainen in voeding of toevoegen aan de kennis die je al hebt.
