Galblaaspijn door galstenen kan ongelooflijk ongemakkelijk zijn. Er zijn een aantal verschillende dingen die bijdragen aan galblaasproblemen, maar het aanpassen van uw dieet kan u helpen om galblaasaanvallen te voorkomen. Vervang vetrijke voedingsmiddelen en geraffineerde koolhydraten door opties met meer voedingsstoffen.
Tip
Wat zijn de oorzaken van galblaasproblemen?
Uw galblaas is een klein, peervormig orgaan gevuld met een spijsverteringsvloeistof die gal wordt genoemd. Afvalproducten in gal kunnen samenklonteren om galstenen te vormen. Het meest voorkomende type galstenen, cholesterol galstenen, zijn voornamelijk gemaakt van onopgeloste cholesterol en zien er geel van kleur uit. Minder gebruikelijk zijn pigmentgalstenen, die donkerbruin of zwart zijn en voornamelijk zijn gemaakt van een afvalproduct dat bilirubine wordt genoemd.
Galstenen treffen meer dan 25 miljoen mensen in de Verenigde Staten, waarvan ongeveer 65 tot 75 procent vrouwen. De meeste galstenen zijn asymptomatisch, maar ongeveer 20 procent van de mensen met galstenen heeft symptomen zoals pijn in de bovenbuik, koorts, koude rillingen, misselijkheid en geelzucht.
Andere problemen met de galblaas zijn onder andere galblaaskanker, ontsteking (soms veroorzaakt door galstenen) en galwegenverwondingen.
: Bijwerkingen van galstenen
Probeer plantaardige eiwitten
Het ideale galblaasdieet omvat het vervangen van vetrijke dierlijke eiwitten voor vegetarische opties. Voor onderzoek gepubliceerd in het juli 2016 nummer van _Preventive Medicine, analyseerden onderzoekers onderzoek van 130.859 postmenopauzale vrouwen. De resultaten toonden aan dat een hoge inname van plantaardig eiwit is gekoppeld aan een lager risico op het ontwikkelen van galblaasproblemen.
- Tofu. Een portie van 100 gram harde tofu levert 145 calorieën en 13 gram eiwit, 10 gram vet en 4 gram koolhydraten. Het bevat ook 345 milligram calcium. Tofu is een geweldige aanvulling op roerbakgerechten en soepen en goed in een ontbijt tofu scramble om roerei te vervangen.
- Seitan. Seitan is een veganistisch eiwit gemaakt van vitale tarwegluten, die je vooraf kunt kopen of zelf thuis kunt maken. Een half kopje vitale tarwegluten bevat 237 calorieën, 48 gram eiwit, 1 gram vet en 8 gram koolhydraten.
- Quinoa. Een half kopje gekookte quinoa levert 111 calorieën, 4 gram eiwit, 2 gram vet, 20 gram koolhydraten, bijna 3 gram vezels en minder dan 1 gram suiker. Eet quinoa in taco-kommen, naast gebakken vis of in een wokgerecht.
- Aardappelen. Een middelgrote, gebakken witte aardappel met de schil erop, bevat 159 calorieën, bijna 4 gram eiwit, 37 gram koolhydraten, 4 gram vezels, 3 gram suiker, 941 milligram kalium en 22 milligram vitamine C. Top a gepofte aardappel met vegetarische chili voor een warme, vullende maaltijd.
Eet meer oplosbare vezels
Volgens de Mayo Clinic kan het dagelijks eten van 5 tot 10 gram oplosbare vezels de hoeveelheid "slecht" LDL-cholesterol in uw bloedbaan verminderen. Een dieet rijk aan oplosbare vezels kan voorkomen dat zich galstenen vormen of groeien. Voedzaam vezelrijk voedsel omvat:
- Linzen. Een half kopje gekookte linzen levert 115 calorieën, 9 gram eiwit en 20 gram koolhydraten inclusief 8 gram vezels. Het levert ook 178 milligram fosfor, 365 milligram kalium en 179 microgram folaat. Linzen zijn zeer veelzijdig en passen goed in soepen, salades, vegetarische hamburgers en chili.
- Spliterwten. Een half kopje gekookte spliterwten bevat 116 calorieën, meer dan 8 gram eiwit en 20 gram koolhydraten, inclusief 8 gram vezels. De portie biedt ook 355 milligram kalium. Een vetarme spliterwtensoep is een eiwitrijke, vezelrijke maaltijd.
- Chia zaden. Een portie chiazaad van 1 ons (dat is 2 eetlepels) levert 138 calorieën, 4 gram eiwit, bijna 12 gram koolhydraten en 8 gram vezels. Voedzame chiazaden zijn ook een goede bron van calcium, magnesium, ijzer en zink. Probeer chiazaad in een smoothie, gemengd met yoghurt of zelfs gecombineerd met mager vlees in gehaktballetjes met chiazaad.
- Kikkererwten. Een half blikje uitgelekte kikkererwten bevat 176 calorieën en 9 gram eiwit, 5 gram vet en 29 gram koolhydraten, waaronder 8 gram vezels en 5 gram suikers. Voordelen van kikkererwten zijn onder meer hun antioxidantgehalte en totale veelzijdigheid in recepten, variërend van hamburgers tot hummus tot salade.
- Artisjokken. Een middelgrote artisjok levert 61 calorieën, bijna 4 gram eiwit en 14 gram koolhydraten, waaronder 7 gram vezels. Je krijgt ook 343 milligram kalium en 107 microgram folaat. Eet gestoomde artisjokken met een citroensaus, gooi ze in een salade of gebruik ze in een bloemkoolkorstquiche.
- Peren. Een middelgrote rauwe peer levert 101 calorieën en meer dan 27 gram koolhydraten, waaronder 6 gram vezels en meer dan 17 gram suiker. Peren zijn heerlijk in salades en draagbaar genoeg om overal mee naartoe te nemen.
- Met lucht gepofte popcorn. Schakel het boterachtige, zoute spul uit voor 1 kopje luchtgeknald popcorn, dat 31 calorieën, 1 gram eiwit, 6 gram koolhydraten en 1 gram vezels levert. Je kunt je snack opfleuren met gedroogde kruiden of gebarsten peper voor extra smaak.
Snack op hart-gezonde noten
Volgens Harvard Health Publishing kan het eten van noten problemen met de galblaas verhelpen. Dat komt omdat het vet in noten voornamelijk 'goed', onverzadigd vet is dat helpt bij het verlagen van uw 'slechte' LDL-cholesterol. Noten zijn ook een goede bron van eiwitten en vezels. Overdrijf het gewoon niet als je naar je calorie-inname kijkt, want noten zijn calorierijk.
- Amandelen Een portie portie rauwe, hele amandelen - dat is ongeveer een handvol - levert 207 calorieën, bijna 8 gram eiwit, 18 gram vet, 8 gram koolhydraten, 5 gram vezels en 2 gram suikers.
- Pistaches. Een kwart kopje rauwe pistachenoten levert 172 calorieën, waaronder meer dan 6 gram eiwit, 14 gram vet, 8 gram koolhydraten, 3 gram vezels en 3 gram suikers.
- Walnoten. Een portie portie gepelde walnoten levert 164 calorieën, 4 gram eiwit, meer dan 16 gram vet, 4 gram koolhydraten, 2 gram vezels en 1 gram suikers. Walnoten kunnen je ook langer een vol gevoel geven, wat helpt bij afvallen.
