Door de knapperige textuur en de zoute smaak van chips zou je de dichtstbijzijnde zak met snacks kunnen pakken, maar misschien moet je je snackkeuze heroverwegen. Dat is vooral het geval als je je cholesterolgehalte in de gaten houdt. Nee, chips bevatten geen cholesterol, maar ze kunnen veel verzadigd vet bevatten, waardoor je cholesterolgehalte kan stijgen. Ze bevatten ook weinig essentiële voedingsstoffen zoals calcium en vitamine C.
Er is geen cholesterol
Een portie van de gemiddelde chips bevat geen cholesterol, maar het is niet duidelijk of uw cholesterolgehalte al te hoog is. Chips bevatten verzadigd vet en een dieet met te veel verzadigd vet kan ervoor zorgen dat uw lipoproteïnen met lage dichtheid, de 'slechte' cholesterol, stijgen. Volgens de American Heart Association is verzadigd vet zelfs de primaire oorzaak van een hoog cholesterolgehalte. Een ons aardappelchips bevat 1, 1 gram verzadigd vet.
Waarom u moet zorgen om hoge cholesterol
Een artikel uit 2010, gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition", merkt op dat het verlagen van uw LDL-cholesterolniveau een manier is om uw risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Wanneer er grote hoeveelheden LDL-cholesterol rondzweven in uw bloedvaten, is er geen plaats om naartoe te gaan, behalve om aan de wanden van uw bloedvaten vast te houden. Na verloop van tijd kan deze opeenhoping uw bloedvaten verstoppen, wat de kans vergroot dat u een hartaanval of een beroerte krijgt, meldt de American Heart Association.
Vreselijk Transvet
Veel chipsmerken zijn gestopt met het gebruik van transvetten om hun snacks te bereiden, maar sommige merken bevatten nog steeds dit gevaarlijke type vet. Transvetten eisen een gevaarlijke tol van uw cholesterolgehalte omdat ze niet alleen uw LDL-cholesterol verhogen, maar ze verlagen ook uw niveaus van lipoproteïne met een hoge dichtheid, wat de 'goede' cholesterol is. Transvetten verhogen ook uw risico op hartaandoeningen en diabetes type 2.
Moet je chips eten?
Af en toe een portie aardappelchips is waarschijnlijk niet schadelijk voor uw algehele gezondheid, maar u moet ze niet tot een vast onderdeel van uw dieet maken. Als u aardappelchips heeft, lees dan de voedings- en ingrediëntenetiketten zorgvuldig. Kies een merk dat geen gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevat, wat betekent dat de chips geen transvetten bevatten. Kies voor gebakken aardappelchips omdat deze veel minder verzadigd vet bevatten dan traditionele versies van de snack. Houd er echter rekening mee dat alle chips een grote hoeveelheid natrium bevatten en weinig belangrijke vitamines en mineralen bevatten.
