Vaak lijkt het alsof experts op het gebied van voedselonderzoek elke dag voedingsrichtlijnen geven, waardoor mensen in de war raken door de vaak tegenstrijdige aanbevelingen. Veel van deze verwarring is het gevolg van verschillende soorten diëten en producten die zowel voor- als nadelen hebben - wat het geval is bij gezonde voeding en junkfood. Maar het blijft duidelijk dat matiging een kritisch aspect is van elk type dieet dat u kiest te volgen.
: FDA Daily Nutritional Requirements
Voordelen van gezond eten
U kunt met succes ouder worden door medische aandoeningen zoals hartaandoeningen en diabetes te vermijden. Gezond eten is de beste manier om de ontsteking en andere gevolgen van deze medische aandoeningen te voorkomen, volgens een rapport uit 2017 in Molecules. De auteurs merken op dat gezond voedsel ook een positieve rol kan spelen in de strijd tegen kanker.
Gezonde voeding heeft ook een gunstig effect op uw emotionele welzijn. Een beoordeling uit 2014 in BMC Psychiatry wees op de relatie tussen voedselkwaliteit en geestelijke gezondheid bij jonge kinderen. Deze positieve relatie blijft gedurende de gehele levensduur bestaan. Gezond eten helpt bijvoorbeeld oudere volwassenen bij het bestrijden van depressie en dementie.
: Hoe beïnvloedt gezond eten de fysieke, mentale en sociale gezondheid?
Nadelen van gezond eten
Een artikel uit 2015 in Nutrition Reviews gaf een gedetailleerde analyse van de voedselprijzen. Het artikel toonde aan dat groenten en fruit hogere caloriekosten hadden dan snoep. Het kost dus eigenlijk meer om gezond te blijven en een gezond lichaamsgewicht te behouden via een dieet met voedzame groenten en fruit.
Deze hogere kosten van gezond voedsel kunnen het voor sommigen minder waarschijnlijk maken om op een boodschappenlijstje te verschijnen. Kinderen vinden het misschien ook minder lekker. Dit vormt een dilemma voor ouders, omdat smaak de beste voorspeller blijft van de voedselkeuze vanaf 4 jaar.
: Hoe gezond te eten op honderd dollar per maand
Voordelen van Junk Food
Onderzoekers beschouwen voedingsproducten met een hoog suiker-, zout- en transvetgehalte als junkfood. Voorbeelden hiervan zijn chips en snoeprepen. Mensen kiezen meestal voor junkfood vanwege de brede beschikbaarheid en de goede smaak. Het biedt ook een goedkope manier om jezelf te voeden.
Deze energierijke, goedkope voedingsproducten beïnvloeden ook je geest. Junkfood heeft een kalmerende werking - zelfs voor zuigelingen. Het verhoogt ook de prestaties bij ruimtelijke leertaken. Ten slotte geeft het endorfines af, wat gevoelens van euforie genereert.
Nadelen van Junk Food
Wetenschappers hebben de dramatische toename van obesitas bij kinderen in verband gebracht met de consumptie van junkfood. Gewichtstoename tijdens de jeugd blijft vaak in de volwassenheid bestaan en het brengt volwassenen in gevaar voor medische aandoeningen zoals diabetes.
Ongezond eten heeft ook een verrassend effect op de geestelijke gezondheid. Onderzoekers hebben bijvoorbeeld een verband gevonden tussen junkfood en gewelddadig gedrag. Er is ook aangetoond dat fastfoodinname correleert met suïcidale gedachten.
Als u zwanger bent, kunnen de negatieve effecten van het eten van junkfood zelfs op uw kinderen worden overgedragen.
Uw beste voedselkeuze maken
Onderzoekers kunnen geen ideaal dieet vinden. Elke persoon heeft immers een unieke fysiologie en verschillende doelen. Toch bestaan er basisprincipes in de wetenschappelijke literatuur. Je kunt deze principes gebruiken om langer te leven.
Een rapport uit 2017 in het Cleveland Clinic Journal of Medicine beval aan dat u een dieet kiest dat uw voorkeuren, behoeften en huidige gezondheidstoestand respecteert. Veel artsen beschouwen het mediterrane dieet als de beste manier om ziekten te voorkomen. De mechanismen achter deze positieve effecten blijven onbekend. De harmonische combinatie van ontstekingsremmende en antioxiderende elementen in het mediterrane dieet kan u echter de beste manier bieden om een lang, gezond leven te leiden.
: 12 levensgeheimen van mensen die het langst hebben geleefd
