Biologisch voedsel, inclusief pindakaas, wordt geteeld en gemaakt zonder het gebruik van pesticiden en andere chemicaliën. Als dit niet genoeg is om je te overtuigen om biologische pindakaas te proberen, zijn veel merken biologische pindakaas ook voedzamer dan conventionele pindakaas, omdat fabrikanten goed letten op de ingrediënten in het recept. De foto is echter niet allemaal rooskleurig, omdat er bepaalde nadelen zijn om te overwegen voordat je kiest welke pot pindakaas je in je kruidenierkar stopt.
Biologisch voedsel 101
Biologisch voedsel wordt geteeld zonder het gebruik van pesticiden. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw merkt op dat biologisch voedsel ook wordt geteeld zonder het gebruik van synthetische meststoffen, bestraling, zuiveringsslib en genetische manipulatie. Dit betekent dat het voedsel beter voor u is omdat u niet wordt blootgesteld aan chemicaliën en andere stoffen die uw gezondheid kunnen schaden. Het betekent ook dat boeren en fabrikanten de milieu-impact van het maken van het voedsel overwegen.
Het kan voedzamer zijn
Hoewel biologisch voedsel minder synthetische chemicaliën bevat, zijn ze niet altijd voedzamer, in termen van vitamine- en mineralengehalte, dan conventioneel geteeld en gefabriceerd voedsel, volgens Jeff Cox, auteur van "The Organic Food Shopper's Guide". Sommige fabrikanten van biologische voedingsmiddelen identificeren andere manieren om bepaalde voedingsmiddelen gezonder te maken, zodat het biologische product meer vitamines en mineralen levert of minder suiker en zout. Veel biologische voedingsbedrijven gebruiken minder additieven, kleurstoffen en conserveermiddelen in hun voedsel om de gezondheidswaarde verder te verhogen, volgens Lisa Barnes, auteur van "Petit Appetit: Eet, drink en wees vrolijk."
Het kost meer
Een belangrijk nadeel van het kiezen van biologische pindakaas is dat het meer kost dan traditionele pindakaas. Vanaf 2014 kan een pot gewone pindakaas $ 2 of $ 3 kosten, terwijl een pot biologische tot $ 5 of meer kan kosten, afhankelijk van het merk. Volgens het Rodale Instituut kost het meer om pinda's organisch te telen dan conventioneel, en die extra kosten worden doorberekend aan de consument, zodat boeren en fabrikanten kunnen profiteren van het product. De kosten om volledig biologisch te worden, zijn voor veel consumenten ontmoedigend, die ervoor kiezen in plaats daarvan te kiezen welk voedsel ze biologisch kopen en welke ze in conventionele vorm kopen.
Het smaakt anders
De smaak en textuur van biologische pindakaas kan verschillen van die van traditionele pindakaas. Dit is vooral het geval als de biologische pindakaas ook minder suiker en zout bevat dan traditionele pindakaas. Als je vastbesloten bent om biologisch te gaan, zijn er een paar pogingen nodig om aan de andere smaak te wennen, maar na verloop van tijd zul je je aanpassen en waarschijnlijk van de pindakaas gaan genieten. Combineer intussen de biologische pindakaas met andere ingrediënten, zoals vers biologisch fruit of biologische gelei, om uw smaakpapillen te helpen zich aan te passen. Een ander alternatief is om je eigen pindakaas te maken, natuurlijk met biologische pinda's, zodat je kunt bepalen welke ingrediënten je gebruikt en dus ook de smaak.
