Zelfs als je zelden Champagne drinkt (behalve af en toe een mimosa bij de brunch of de vereiste huwelijkstoost), is de kans groot dat je nipt aan bubbels op oudejaarsavond. Daarom moesten we u dit laatste nieuws brengen voordat u zich opdaagt: Champagne drinken uit iets anders dan een glazen fluit zal de ervaring ernstig herhalen.
Dat is volgens een nieuwe studie van de Universiteit van Texas in Austin over de akoestiek van champagnebellen (omdat dat blijkbaar iets is dat mensen bestuderen).
Hoewel het onderzoek oorspronkelijk was bedoeld om te kijken hoe bubbelgrootte en activiteit de kwaliteit van Champagne beïnvloeden (veel, zo blijkt), heeft het onderzoek ook aangetoond dat zowel piepschuim als plastic vaten veel te wensen overlaten als het gaat om " vesseling "uw Champagne.
Dus wat hebben ze precies geleerd van de bubbels? Onderzoekers ontdekten dat hoe kleiner en actiever de bubbels, hoe liefhebber de Champagne is. Maar giet je Cristal in een Solo-beker (de horror, nee, echt,), en alle weddenschappen zijn uitgeschakeld. Dat komt omdat de bellen aan plastic bekers blijven plakken, groter worden voordat ze langzaam omhoog druppelen, verklaarde Andrea Sella, professor anorganische chemie aan het University College London, aan The Independent.
Het komt erop neer: kies altijd voor een traditionele champagnefluit. De volgende beste keuze is nog een wijnglas of tuimelaar. En als je echt in de ban bent en het enige dat je kunt vinden is een plastic beker (en een slok uit de fles nemen zou als een sociale faux pas worden beschouwd), wees er gewoon op voorbereid dat je champagnetoost een beetje anders is in beide bubbels en smaak.
Voordat u denkt dat onze interesse in Champagne puur oppervlakkig is, willen we even de tijd nemen om de voordelen voor de gezondheid te benadrukken, die u ongeacht de prijs kunt plukken: een Britse studie uit 2009 concludeerde dat, net als rode wijn, uw glas bubbels vol zit polyfenolen - hart-gezonde antioxidanten die de bloeddruk helpen verlagen en hart- en vaatziekten en beroertes voorkomen.
Een ander Brits onderzoek uit 2007 suggereerde zelfs dat het kan helpen bij het beschermen van hersencellen, terwijl nog een ander onderzoek uit 2013 ontdekte dat een tot drie glazen champagne per week je geheugen kan verbeteren.
Daar drinken we zeker op - van een glazen fluit natuurlijk!
Wil je je beste leven leiden? van LIVESTRONG:
Wat slechts één glas wijn met je hersenen doet Koffie is geweldig voor je gezondheid, zegt de langstlopende studie ooit het drinken van wijn is eigenlijk een geweldige training voor je hersenen
Wat denk je?
Geeft u uit of spaart u wanneer u Champagne koopt? Ben je verrast dat het beter smaakt uit een glas? Zal het onderzoek je weghouden van plastic bekers? Deel uw mening in de reacties hieronder!
