De noordelijke rode snapper, Lutjanus campechanus, is een vis die veel voorkomt in de westelijke Atlantische Oceaan en de Golf van Mexico. De voordelen van Red Snapper zijn onder meer het gehalte aan omega-3-vetzuren, omdat deze belangrijke voedingsvetten een rol kunnen spelen bij het voorkomen van hartaandoeningen en het beheersen van de bloeddruk.
Een rode snapper kan tot 20 pond wegen, en de smakelijke vis is populair in verschillende recepten. Red snapper voedingsinformatie laat zien dat de vis veel eiwitten levert zonder koolhydraten of suikers.
Red Snapper Voedingswaarde Informatie
Volgens de USDA levert een portie snapper van 3 ounce, gekookt op droge hitte, 109 calorieën, meer dan 22 gram eiwit en iets meer dan 1 gram vet. De portie biedt ook 34 milligram calcium, 31 milligram magnesium, 171 milligram fosfor, 444 milligram kalium en 48 milligram natrium. Over het algemeen is het rijk aan eiwitten en mineralen, terwijl het weinig calorieën en natrium bevat.
In termen van vitamines biedt de portie meer dan 1 milligram vitamine C, 5 microgram folaat, bijna 3 microgram vitamine B12 en 98 internationale eenheden vitamine A. Het vetgehalte wordt afgebroken tot 40 milligram cholesterol, 0, 3 gram verzadigde vetten, 0, 3 gram enkelvoudig onverzadigde vetten en 0, 5 gram meervoudig onverzadigde vetten.
Het voedingsprofiel van Red snapper maakt het een ideale keuze voor mensen die een magere eiwitbron willen consumeren. De Harvard TH Chan School of Public Health merkt op dat sommige mensen op hun hoede zijn voor het eten van vis vanwege verontreinigingen zoals kwik en polychloorbifenylen (PCB's), maar beveelt aan om met uw arts te praten over specifieke problemen.
Red Snapper Calorie Counts
Het aantal rode snapper-calorieën varieert afhankelijk van de portiegrootte. Een portie snapper van 100 gram levert bijvoorbeeld 128 calorieën en een filet van 170 gram levert 218 calorieën. De manier waarop u de snapper maakt, heeft ook invloed op de calorieën; bijvoorbeeld, vis bereid met olijfolie of boter levert meer calorieën op dan gestoomde vis.
Een groot voordeel van Red Snapper: het aantal calorieën is lager in vergelijking met andere vissen vanwege het zeer lage vetgehalte, waardoor het een magere eiwitkeuze is. Bijvoorbeeld, een portie gekookte sockeye zalm van 3 ons levert 133 calorieën en een portie gekookte blauwvintonijn van 3 ons levert 156 calorieën.
Red Snapper Voordelen
Volgens de American Heart Association is vis een hart-gezonde eiwitoptie die meestal vol zit met gezonde vetten. De vereniging beveelt ten minste twee porties vis per week aan, met een portie van 3, 5 ons gekookte vis of 3/4 kop vlokken vis.
Een ander voordeel van red snapper is hoe veelzijdig het is, vanwege het witte, delicate vruchtvlees en de redelijk milde smaak. Er zijn tonnen eenvoudige, heerlijke manieren om het te bereiden. Een optie is om een visfilet te bakken en te serveren met bruine rijst en groenten, een andere optie is het serveren van vis- en groentetaco's met zelfgemaakte salsa.
Red snapper kan ook worden bereid en papillote, wat betekent dat het is verzegeld in een perkamentzak en in de oven wordt gebakken met groenten. En papillote is een stoommethode die vaak wordt gebruikt in de Franse keuken, die helpt om in korte tijd vochtige en schilferige vis te bereiden.
