Je voorouders verzamelden karnemelk uit de ietwat zure vloeistof die achterbleef nadat boter was gekarnd. Ze gebruikten het in gebakken producten om een luchtige textuur toe te voegen. Karnemelk werd ook gebruikt als een gezichtswas voor een frisse teint. Nu wordt karnemelk gemaakt van magere melk waaraan een kweek melkzuur is toegevoegd. Karnemelk heeft een dikkere consistentie dan melk, met een yoghurtachtige smaak. Karnemelk wordt normaal gesproken gebruikt om crème fraiche te produceren of als een aanvulling op gebakken desserts, zoals uw cakemixen.
Stap 1
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit. Spuit uw pannen met anti-aanbak kookspray.
Stap 2
Doe de cakemix in een mengkom. Vervang de benodigde hoeveelheid water in de richtingen van de cakemix met exact dezelfde hoeveelheid karnemelk, plus 1 of 2 el. meer, want karnemelk is iets dikker dan water. Voeg toe aan je mengkom.
Stap 3
Voeg de hoeveelheid eieren en olie in de richtingen van de cakemix toe aan de karnemelk en meng op gemiddelde snelheid met de mixer totdat deze goed is gecombineerd. Verdeel het beslag gelijkmatig over de cakevormen.
Stap 4
Volg de aanwijzingen van de doos-cake mix voor het bakken. Haal de cake uit de oven als deze klaar is en laat de cake afkoelen in de pannen op het koelrek.
Stap 5
Keer cake om in koelrek volgens de instructies van de cakemix. Frost je cake als deze is afgekoeld.
Dingen die je nodig hebt
-
eieren
Olie
Anti-aanbak kookspray
Twee ronde 8-inch pannen
Grote mengkom
menger
Frosting
Afkoelrek
Tip
Karnemelk kan ook worden vervangen door melk in een mix. Als u een pan van 11 bij 15 inch gebruikt, gebruikt u twee cakemixen.
Waarschuwing
Cakemixen slaan niet goed op in warme, vochtige omgevingen. Koop in deze omstandigheden niet langer dan een paar maanden van tevoren uw boxcake-mixen.
