Kip, vooral de borst, is een van de gezondste bronnen van dierlijke eiwitten die je kunt eten. Frituren is niet de gezondste manier om kip te koken, maar dat laat nog steeds veel opties over. Je zult geen eenvoudig antwoord vinden op het feit of het beter is om een kip te braden of te bakken omdat er te veel variabelen zijn. Het zal allemaal afhangen van wat je eraan toevoegt, hoe je vet verwijdert tijdens het koken en of je de huid laat zitten of niet.
ingrediënten
Bakken en braden zijn twee gezonde manieren om kip te koken, maar je moet voorzichtig zijn met wat je nog meer in de pan doet. Een vetarme of vetvrije marinade met kruiden, balsamicoazijn, bouillon of wijn zorgt ervoor dat uw gebakken kip uw dieet niet verpest, maar als u alleen van gebakken kip houdt in een met room beladen braadpan of doordrenkt met boter, bent u beter af braden met een barbecue of sojasaus.
Sla de huid over
De huid van de kip is een belangrijke vetbron. Het verwijderen ervan is een geweldige manier om uw recept veel gezonder te maken. Misschien vind je het gemakkelijker om de schil te verwijderen nadat je de kip hebt gekookt. Door de huid tijdens het koken aan te houden, kan je kip ook meer vocht vasthouden, hoewel het ook een beetje van het vet behoudt. Als u van plan bent uw kip met de huid erop te koken, is het eenvoudiger om deze na het bakken te verwijderen dan te grillen, waar de hoge temperatuur de huid kan verbranden.
Verwijder het vet
Wanneer u gezond probeert te eten, is het belangrijk om vet uit uw dieet te houden. Gebruik de kookmethode die het meest effectief is om overtollig vet uit het laatste gerecht te verwijderen. Zelfs als je de huid verwijdert, heb je vetdruppels in je pan. Gebruik voor het maken van gezonde gebakken kip de pandruppels niet in jus; gebruik in plaats daarvan een vetvrije bouillon. Leg de kip tijdens het grillen op een dienblad met gaten waardoor het vet in een andere pan kan druppelen.
Andere opties
Naast het braden of bakken van kip om het gezond te houden, sluit u andere opties niet uit om uzelf wat variatie te geven. Roerbak kip in een kleine hoeveelheid gezond vet, zoals olijfolie, met veel groenten. Serveer gestoofde kip door het in de pan te schroeien en vervolgens in vloeistof te laten sudderen om het vocht binnen te houden. Kip pocheren in een bouillon - of zelfs water met wat wijn of kruiden - is een andere manier om een gezond en smaakvol gerecht te bereiden.
