Splenda, de merknaam voor de suikervervanger sucralose, is te vinden in pakketten om toe te voegen aan thee of koffie, en wordt ook toegevoegd aan veel dieet frisdranken, kauwgom, sappen en zelfs gezondheidsbars. Als suikervrije zoetstof is Splenda nuttig voor diegenen die minder suikers of koolhydraten willen bezuinigen, maar het kan sommige bijwerkingen veroorzaken, waaronder een opgeblazen gevoel en diarree.
Veiligheid van Splenda
Splenda wordt over het algemeen als veilig beschouwd voor consumptie door de Amerikaanse Food and Drug Administration. Een niet-voedende zoetstof - wat betekent dat het geen voedingswaarde biedt - het werd ook veilig bevonden in een onafhankelijk onderzoek dat in 2009 werd gepubliceerd in "Regulatory Toxicology and Pharmacology." Verpleegkundige Marcelle Pick twijfelt echter nog steeds aan de veiligheid van Splenda, aangezien veel van de onderzoeken van korte duur zijn en sommige onderzoeken potentieel schadelijke bijwerkingen, waaronder problemen met de gezondheid van de nieren en de lever, aantonen wanneer er buitensporige hoeveelheden worden geconsumeerd.
Veel voorkomende bijwerkingen en productie
Splenda wordt gemaakt door chloor toe te voegen aan gewone suiker, waardoor het aantal chlooratomen toeneemt. Vanwege deze wijziging gaat Splenda onverteerd door de darm, wat het "calorie-vrij" maakt. Volgens Columbia University kan sucralose, evenals andere kunstmatige zoetstoffen, een opgeblazen gevoel, gas en diarree veroorzaken. Wanneer het in grote hoeveelheden wordt gegeten, kan Splenda een laxerend effect hebben. Dit omvat Splenda die tijdens de productie aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd, evenals Splenda die u zelf toevoegt.
Veranderingen darmflora
Een deel van de reden voor het laxerende effect van Splenda kan zijn omdat het het bacteriegehalte in uw darm verandert. Gezonde darmflora leidt tot minimale gasproductie als een proces van vertering. Splenda-consumptie kan echter stikstofgas verhogen en de hoeveelheid water in uw dikke darm verhogen, wat diarree kan veroorzaken. Een dierstudie gepubliceerd in 2008 in "Journal of Toxicology and Environmental Health" toonde aan dat sucralose in de loop van een periode van 12 weken het gehalte aan gezonde bacteriën verlaagde en de hoeveelheid bacteriën in de ontlasting verhoogde. Onderzoekers concludeerden dat een hoge of regelmatige consumptie van sucralose leidt tot lagere niveaus van gezonde darmbacteriën en de absorptie van bepaalde medicijnen kan beïnvloeden.
Splenda gebruiken
Splenda kan worden gebruikt in plaats van suiker in alle voedingsmiddelen, inclusief gebak, omdat het is behandeld met maltodextrine om het stabieler te maken bij hoge temperaturen. Hoewel sucralose bijna 600 keer zoeter is dan suiker, heeft Splenda, omdat het wordt gemengd met maltodextrine, dezelfde zoetheidsintensiteit als gewone suiker. Hoewel je Splenda kunt gebruiken in plaats van suiker in gekookt voedsel en om je thee en koffie te zoeten, kan het soms moeilijk zijn om Splenda te vervangen door suiker omdat het meer kost dan suiker.
