Dr. Robert C. Atkins, een cardioloog, begon in 1963 een gecontroleerde koolhydraatbenadering van het eten te bestuderen, nadat hij last had gehad van het toenemende obesitasprobleem dat hij bij zijn patiënten opmerkte. Het Atkins-dieet werd gelanceerd in 1972 en is gebaseerd op de theorie dat het beperken van geraffineerde koolhydraten uit je dieet je helpt vet te verbranden in plaats van koolhydraten te verbranden. Mensen op dit dieet vervangen eiwitten en vetten door koolhydraten en doorlopen drie fasen totdat ze een laatste levenslange onderhoudsfase bereiken. Mensen hebben met succes gewicht verloren met het Atkins-dieet, maar veel mensen ervaren ook bijwerkingen.
Bijwerkingen in de vroege fase
Volgens MayoClinic.com kan het drastisch verminderen van koolhydraten uit je dieet hoofdpijn, duizeligheid, zwakte, vermoeidheid en constipatie veroorzaken. Constipatie is een bijzonder veel voorkomend probleem dat optreedt door minder vezels en meer eiwitten te consumeren. Om tekorten aan voedingsstoffen te voorkomen, moeten mensen met het Atkins-dieet supplementen nemen of wat vezelrijke koolhydraten en volle granen aan hun dieet toevoegen. Volgens de American Academy of Family Physicians verhelpen supplementen voedingsstoffen tekort slechts gedeeltelijk door gebrek aan fruit, groenten, peulvruchten en volle granen.
ketosis
Het Atkins-dieet brengt uw lichaam in een ketosetoestand; ketonniveaus in het bloed zijn verhoogd, waardoor uw lichaam vet verbrandt in plaats van koolhydraten, wat resulteert in gewichtsverlies. Mensen die diabetes type 1 hebben, alcoholisme hebben of honger lijden, kunnen ook ketose krijgen. Ketose is niet noodzakelijkerwijs een ongewenste bijwerking, tenzij het ervoor zorgt dat ketonspiegels te hoog worden. Dan loopt u het risico uw lever en nieren te beschadigen, nierstenen te ontwikkelen en osteoporose te ontwikkelen. Om uw ketose op een veilig niveau te houden, kunt u deze volgen met een urinepeilstokmethode.
Hartrisico's
Wanneer u de onderhoudsfase van het Atkins-dieet ingaat, loopt u mogelijk risico op hartaandoeningen omdat uw LDL-cholesterol of "slechte" cholesterol wordt verhoogd door te veel hoog verzadigd vet in uw dieet te hebben. Volgens Dr. Michael Miller van de cardiologie-afdeling van de Universiteit van Maryland Medical is de zorg dat hoewel gewichtsverlies goed is voor de gezondheid van het hart, het handhaven van het Atkins-dieet zonder af te vallen schadelijk is voor het hart omdat u te veel verzadigd bent dik.
Atkins is beperkend
Het Atkins-dieet beperkt deelnemers om bepaalde voedingsmiddelen te eten. Dit beperkt calorieën om te helpen bij gewichtsverlies, maar het beperkt ook voedingsstoffen. Veel mensen op het Atkins-dieet eten niet eens de toegestane koolhydraten en kiezen ervoor om zich te concentreren op vlees en vetten, volgens de American Academy of Family Physicians. Dit dieet kan ook de botmassa beïnvloeden omdat eiwitrijke diëten de calciumuitscheiding via de urine verhogen; geen enkele studie vanaf augustus 2011 heeft echter een relatie bewezen.
