Ferritine is de vorm van ijzer die wordt opgeslagen in de weefsels van het lichaam. Als er onvoldoende ijzer wordt verbruikt, trekt je lichaam uit deze ferritinewinkels. Als het tekort aanhoudt, raakt ferritine uitgeput en nemen de bloedplasmaconcentraties van ijzer af. Dit zal resulteren in bloedarmoede door ijzertekort, een aandoening waarbij de rode bloedcellen inefficiënt worden in het transport van zuurstof door het lichaam. Het eten van voedingsmiddelen met een hoog ijzergehalte verhoogt de hoeveelheid die je lichaam opslaat in de vorm van ferritine.
Vlees en vis
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer is 8 mg per dag voor volwassen mannen en 18 mg per dag voor volwassen vrouwen. Er zijn twee vormen van ijzer uit de voeding, heem en niet-heem. Het heemtype komt alleen voor in dierlijke producten en wordt efficiënter door het lichaam gebruikt. Rood vlees, lever, oesters, gevogelte en vis zijn rijke bronnen van heemijzer die het ferritinegehalte zullen verhogen.
Plantbronnen
Niet-heemijzer wordt gevonden in vegetarische bronnen en met ijzer verrijkte voedingsmiddelen. Goede bronnen van non-heemijzer zijn sojabonen, linzen, limabonen, bruine bonen, marinebonen, erwten, spinazie en melasse. Versterkte ontbijtgranen en havermout bevatten ook veel non-heemijzer.
supplementen
Als een bloedtest lage ferritinespiegels aan het licht brengt, kan uw arts aanvullend ijzer voorschrijven om bloedarmoede door ijzertekort te voorkomen. Een typische aanbevolen dosis is tweemaal daags 50 tot 60 mg oraal elementair ijzer, maar u moet de instructies van uw arts volgen om de juiste hoeveelheid ijzer voor u te krijgen. Sommige mensen ervaren braken, constipatie en misselijkheid als bijwerkingen van ijzersuppletie. Het nemen van het supplement met voedsel of het verdelen in twee kleinere doses kan deze symptomen verlichten. Bespreek deze opties met uw arts voordat u aan een nieuw supplement begint.
