Als u chemotherapie verwacht, of dat momenteel bent, vraagt u zich misschien af of er een manier is om uw immuunsysteem op te bouwen tijdens de behandeling. Hoewel het eten van bepaalde voedingsmiddelen je immuniteit kan verhogen, is het ook erg belangrijk om je te concentreren op het krijgen van voldoende calorieën en eiwitten om je lichaam goed gevoed te houden.
Dat komt simpelweg omdat goede voeding de basis vormt om chemo beter te verdragen en zo gezond mogelijk te blijven tijdens de behandeling. Als je zonder gewicht bent afgevallen, of als je veel minder dan normaal hebt gegeten vanwege een slechte eetlust, kan het immuunsysteem van je lichaam al zijn aangetast. En een dieet met een tekort aan calorieën, eiwitten en andere specifieke voedingsstoffen kan immuundisfunctie veroorzaken, volgens een beoordeling in juni 2016 in Trends in Immunology .
Dus wat betekent het om goed te eten? Begin met het eten van verschillende soorten voedsel gedurende de dag. De Amerikaanse voedingsrichtlijnen 2015-2020 bevelen een gezond eetpatroon aan dat eiwitrijk voedsel, granen, fruit, groenten en calciumrijk voedsel zoals melk, yoghurt of verrijkte sojadranken bevat. Als je slecht hebt gegeten of als je ondergewicht hebt, is het verhogen van je calorie- en eiwitinname - en het opnemen van gezonde voeding hieronder - allemaal gekoppeld aan het versterken van je immuunsysteem voor en tijdens de behandeling.
Ga voor eiwit
Eiwitten zijn belangrijk omdat ze helpen spieren en weefsels op te bouwen en te behouden, en eiwit is een vitale component van veel lichaamscellen - inclusief immuuncellen. Het National Cancer Institute beveelt bescheiden hoeveelheden vlees en zuivelproducten aan, dus kies voor plantaardige eiwitten wanneer u kunt. Neem eiwitrijk voedsel op zoals:
- Bonen, Erwten of Linzen
- Noten of pindakaas
- Kip
- kalkoen
- Vis
- tofu
- eieren
- Kaas
Bereik voor kwaliteit koolhydraten
Brood, granen, granen en zetmeelrijke groenten zijn bronnen van koolhydraten, die energie leveren. Wanneer deze voedingsmiddelen volle granen zijn of minimaal worden verwerkt, worden ze beschouwd als hoogwaardige en solide bronnen van vezels en andere voedingsstoffen. De voedingsrichtlijnen 2015-2020 bevelen aan dat ten minste de helft van uw graankeuzes volle granen zijn, zoals:
- bruine rijst
- Volkoren pasta
- Gerst
- quinoa
- Boekweit
- bulgur
- Gierst
- Havermout
- Gekiemd volkorenbrood
- Volkoren granen
- Geheel maïsmeel
Geraffineerde granen, zoals witte rijst, tarwekorrel, saltinecrackers of witte pasta zijn niet verboden - maar het is belangrijk dat volle granen meer nadruk krijgen in uw dieet.
Als alternatief voor granen kunt u kiezen voor zetmeelrijke groenten zoals:
- Maïs
- Witte en zoete aardappelen
- yams
- Winterpompoen (butternut, eikel)
Eindig de maaltijd met een fruit of een groente - of beide als je trek hebt. Tips om de meest voedzame op te nemen, zijn om hele groenten en fruit te kiezen (in plaats van sappen) en elke dag een verscheidenheid aan kleurrijke keuzes te eten. De pigmenten in rood, paars, oranje, groen en geel fruit en groenten zijn plantaardige chemicaliën gekoppeld aan gezondheidsvoordelen, waaronder kankerbestrijdende en immuunopbouwende voordelen, volgens het American Institute for Cancer Research.
Gezonde vetten toevoegen
Als je gewicht of spiermassa bent afgevallen, moet je prioriteit geven aan het aankomen van gewicht en proberen een beetje meer te eten. Als je ondervoed bent door chemo te gaan, loop je het risico op slechte behandelingstolerantie en meer bijwerkingen, volgens de richtlijnen voor kankervoeding die zijn gepubliceerd in het februari 2017 nummer van Clinical Nutrition .
Zorg ervoor dat uw maaltijden in balans zijn en neem stappen om extra calorieën en eiwitten in uw dieet te sluipen. Een goede manier om calorieën toe te voegen, is door gezonde vetten op te nemen - vooral bronnen van onverzadigde vetten die de neiging hebben gunstige effecten op het cholesterolgehalte en ontstekingen te hebben. Probeer deze tips om gezondere vetten te krijgen:
- Voeg reepjes amandelen of pijnboompitten toe aan je gekookte groenten
- Gooi zonnebloempitten of pecannoten in je salade
- Spike je havermout met walnoten of gemalen lijnzaad
- Dompel je appel in pindakaas of amandelboter
- Gebruik royaal dressing op basis van olijfolie voor uw salade
- Voeg avocado of hummus toe aan je sandwich, salade of op toast
- Besprenkel olijfolie op je pasta, rijst of groenten
Krijg veel immuunbevorderende voedingsstoffen
Hoewel goed eten de immuniteit ondersteunt, is er geen kwaliteitsonderzoek dat aantoont dat specifiek voedsel de immuunfunctie tijdens chemo kan stimuleren. Voeding speelt echter een rol bij de ontwikkeling, het onderhoud en de werking van het immuunsysteem.
En bepaalde voedingsstoffen - met name vitamine A, C, E en zink - staan volgens de Academie voor voedings- en diëtetiek bekend als essentieel voor de gezondheid van het immuunsysteem. Om uw dieet verder te optimaliseren, begint u met het opnemen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan de onderstaande voedingsstoffen.
Vitamine A voedingsmiddelen
Vitamine A helpt de huid en weefsels in de luchtwegen, darmen, mond en maag gezond te houden. En dit helpt het lichaam slechte bacteriën en virussen buiten te houden. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A zijn onder meer:
- Groene groenten zoals broccoli, greens, boerenkool en spinazie
- Oranje groenten en fruit, inclusief wortelen, meloen, abrikozen en yams
- eieren
- Vlees
- Lever
Vitamine C-voedingsmiddelen
Vitamine C helpt het lichaam om antilichamen aan te maken die op hun beurt de immuniteit verhogen. Dit kan je lichaam beschermen tegen infecties. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C zijn onder meer:
- Citrusvruchten, zoals sinaasappels, grapefruit, citroen en limoen
- Kiwi Fruit
- Papaja
- Rode en groene paprika's
- Broccoli
- tomaten
Vitamine E voedingsmiddelen
Vitamine E is een antioxidant, die het lichaam beschermt tegen schadelijke vrije radicalen en helpt de immuunfunctie. Bronnen van vitamine E zijn onder meer:
- noten
- zaden
- Oliën gemaakt van noten of zaden
- Spinazie en Broccoli
- Versterkte ontbijtgranen
Voedingsmiddelen rijk aan zink
Zink is een mineraal dat het immuunsysteem helpt goed te werken. Volgens een beoordeling in december 2017 in Nutrients hebben zowel een tekort als een teveel aan zink een negatieve invloed op de immuniteit, dus het juiste evenwicht is belangrijk. Alle immuuncellen zijn afhankelijk van voldoende zink voor een goede werking en u kunt meer zink krijgen door deze voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen:
- Bonen, Erwten, Linzen
- Noten en zaden
- Volkoren
- Mager vlees, gevogelte en vis
Hoe zit het met probiotica?
Probiotica - de levende micro-organismen in yoghurt, kimchi, miso en andere gefermenteerde voedingsmiddelen - worden in verband met het helpen van de immuunrespons van het lichaam geassocieerd, volgens een overzicht van februari 2014 in de diëtist van vandaag . Wat meer is, probiotica zijn gekoppeld aan het verlichten van kanker-geassocieerde bijwerkingen, volgens Memorial Sloan Kettering Cancer Center. De veiligheid van probiotica bij het ondergaan van chemo is echter niet goed ingeburgerd, dus bespreek voordat u uw dieet met gefermenteerd voedsel aanvult of probiotica gebruikt, de risico's en voordelen met uw kankerteam.
Moet u een supplement nemen?
Aangezien veel vitamines een rol spelen bij de immuniteit, betekent dit dat het nemen van voedingssupplementen zal helpen? Het antwoord is niet zo eenvoudig. Er zijn zorgen dat sommige supplementen de effectiviteit van chemo verminderen, terwijl anderen kunnen helpen om de behandelingstolerantie te verbeteren, volgens een beoordeling in maart 2016 in Nutrients . Dit illustreert het belang van praten met uw oncoloog en kankerzorgteam over supplementen en alleen nemen wat wordt aanbevolen tijdens uw chemokuur.
Wat belangrijker is, lijkt de "symfonie" te zijn van het eten van een dieet dat de nadruk legt op volledig, onbewerkt plantaardig voedsel zoals kleurrijke groenten en fruit. De interacties tussen verschillende voedingsmiddelen, voedingsstoffen en plantaardige chemicaliën kunnen de supplementen niet bieden. En een reden waarom een plantaardig dieet zo gezond kan zijn, is vanwege het gunstige effect op de darm, een belangrijk onderdeel van het immuunsysteem.
Een gezonde darm fungeert als een barrière om het lichaam tegen gifstoffen te beschermen, en de triljoenen bacteriën die de darm bekleden, helpen ook bij het reguleren van ontstekingen (die verband houden met immuniteit) en produceren stoffen die helpen ziekteverwekkende micro-organismen te bestrijden.
Om uw darmen gezond te houden, kiest u een dieet dat is gecentreerd op geheel, minimaal verwerkt plantaardig voedsel. In feite is het mediterrane dieet gekoppeld aan gezondere darmbacteriën, volgens onderzoek in het septembernummer van het tijdschrift Gut .
Werk eraan om goed te blijven
Er zijn andere manieren om de immuniteit voor, tijdens en na chemo te verbeteren. Het is bijvoorbeeld belangrijk om je handen regelmatig te wassen met zeep en water, vooral als je in de buurt bent van mensen die ziek zijn of na het aanraken van items die je ziek kunnen maken, zoals afval of dierenafval. Beperk ook het contact met mensen die ziek zijn en vermijd grote menigten. Vraag uw oncoloog naar andere manieren om uzelf te beschermen en op de hoogte te blijven van uw griepprik en andere vaccinaties.
Tip
Zoek de hulp van een diëtist, bij voorkeur een diëtist van uw kankerzorgteam, zodat u een duidelijk inzicht heeft in de hoeveelheid calorieën en eiwitten die u nodig hebt en om eventuele andere tips om immuniteit tijdens chemo op te bouwen op te helderen. Uw diëtist kan ook eetstrategieën bekijken om behandelingsgerelateerde bijwerkingen zoals misselijkheid, zweertjes in de mond of slechte eetlust tegen te gaan.
