De afgelopen decennia hebben een instroom in kombucha-consumptie aangetoond, omdat wordt aangenomen dat de gefermenteerde theedrank voordelen voor de gezondheid heeft. Van de kombucha-soorten is Synergy Kombucha, een lijn van kombucha-theeën gebrouwen door de merk GT's.
Tip
Synergy Kombucha is een type gefermenteerde thee - gemaakt met zwarte thee, groene thee, kiwisap en diverse fruitsmaken - gecreëerd door het drankenbedrijf, GT's.
Alles over Kombucha
Kombucha is eeuwenlang thuis en de laatste decennia commercieel gebrouwen. Het is een gefermenteerde theedrank waarvan wordt gedacht dat hij genezende eigenschappen heeft. Volgens Kombucha Brewers International wordt het gemaakt door bacteriën en gist toe te voegen aan een thee- en suikeroplossing.
Het mengsel ondergaat vervolgens een gistingsproces waarbij de culturen de thee en suiker metaboliseren. Het resultaat: een koolzuurhoudende drank boordevol antioxidanten, B-vitamines, organisch zuur en slechts een vleugje alcohol. In een tweede korter gistingsproces kan de brouwer aroma's toevoegen, zoals vruchtensap, citroen of gember.
Kombucha-drinkers hebben beweerd positieve gezondheidseffecten te hebben ervaren, zoals verhoogde energie, betere spijsvertering, gecontroleerde honger, een boost van de immuniteit, een gevoel van algemeen welzijn en een evenwicht van de algehele pH. Het is geen wonder dat het drankje het 'levenselixer' wordt genoemd.
De Mayo Clinic wijst er echter op dat deze claims niet worden ondersteund door wetenschappelijk bewijs. Afgezien van enig bewijs dat de gefermenteerde theedrank een vergelijkbaar effect heeft als probiotische supplementen, is er momenteel zeer weinig onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van kombucha.
Wat is Synergy Kombucha?
Synergy Kombucha is een soort kombucha-thee die u misschien heeft gezien in uw plaatselijke natuurvoedingswinkel. Het wordt geproduceerd door GT's van het kombucha-merk en gemaakt in verschillende smaken: onder andere Strawberry Serenity, Mystic Mango en Cherry Chia. Wat ingrediënten betreft, bevatten de producten zwarte thee, groene thee, kiwisap - gebruikt als een suikerbron voor gisting - en andere sappen, afhankelijk van de smaak.
Een fles Synergy-drankje bevat ook verschillende soorten probiotica, zegt de website van GT. En verwacht dat elke fles van 16 vloeibare ounces 50 tot 150 calorieën bevat - de chia Synergy-drankjes zijn meestal aan de meer calorische kant. Gemiddeld bevat Synergy Kombucha 12 tot 20 gram suiker per fles.
De website van GT beweert ook dat GT's Enlightened Synergy Kombucha goed is voor degenen die kombucha nieuw zijn, omdat het een "zachtere" smaak heeft met 95 procent kombucha en 5 procent sap of fruitpuree.
Kombucha en probiotica
Kombucha zit vol met probiotica. Volgens de website van GT zijn de dominante stammen van probiotica in de kombucha van het bedrijf Lactobacillus bacterie en Bacillus coagulans GBI-30 6086, evenals andere variëteiten die van nature voorkomen. Hoewel er nog veel te ontdekken valt over probiotica, is er bewijs dat wijst op de positieve effecten.
Volgens het National Center for Complementary and Integrative Health zijn er aanwijzingen dat probiotica kunnen helpen bij het verminderen van gevallen van acute diarree, diarree geassocieerd met antibiotica en een huidaandoening die meestal wordt gezien bij zuigelingen die atopisch eczeem worden genoemd. Er is echter weinig bekend over de langetermijneffecten van probiotica.
Studies tonen aan dat probiotica niet veel bijwerkingen hebben, hoewel de gegevens beperkt zijn en mensen met onderliggende gezondheidsproblemen mogelijk meer risico lopen op een negatieve reactie op de inname van probiotica. Degenen die overwegen probiotische supplementen te nemen of hun kombucha-inname aanzienlijk te verhogen, moeten een arts raadplegen.
