Dextrose in poedervorm, ook bekend als ijsdextrose, is een fijn poeder gemaakt van watervrij dextrose, dextrose monohydraat of beide. In de meeste gevallen voegen fabrikanten van dextrose in poedervorm ook een antiklontermiddel aan het poeder toe, zoals zetmeel, calciumsilicaten of magnesium. Poedervormige dextrose heeft verschillende medische toepassingen. Praat met een arts voordat u een dextrose-supplement in poedervorm consumeert.
Dextrose watervrij en dextrose monohydraat
Dextrose watervrij en dextrose monohydraat zijn zowel gezuiverde als gekristalliseerde D-glucoseverbindingen. Het primaire verschil tussen deze verbindingen is dat de watervrije vorm geen water bevat en de monohydraatvorm één molecuul gekristalliseerd water bevat. Volgens het boek "Een handleiding voor suikeranalyse, inclusief de algemene toepassingen van analytische methoden voor de suikerindustrie", bevatten beide verbindingen ongeveer 99, 5 procent D-glucose.
dextrose
Dextrose, zoals fructose en glucose, is een monosaccharide bekend als eenvoudige suiker. Je kunt deze suikers ook combineren om complexe suikers te produceren, zoals sucrose, ook bekend als tafelsuiker. Een van de belangrijkste verschillen tussen deze eenvoudige suikers is de manier waarop je lichaam elk van de suikers metaboliseert. Dextrose is een vorm van glucosefabrikanten die veel wordt gebruikt in voedingsproducten en atleten gebruiken om de spierglycogeenwaarden aan te vullen. Fabrikanten halen dextrose uit maïs. Volgens het boek "Dictionary of Food Ingredients" is dextrose ongeveer 20 procent minder zoet dan rietsuiker.
Medisch gebruik
Wanneer de bloedsuikerspiegel van uw lichaam onder een bepaald bereik valt, kan dit uw hersenfunctie en metabolisme nadelig beïnvloeden. Medische professionals gebruiken soms dextrose in poedervorm om uw bloedsuikerspiegel snel te verhogen; ze bevelen soms ook poederglucose aan personen met beperkte diëten aan. Gebruik dextrose in poedervorm alleen als voedingssupplement in combinatie met andere voedingsstoffen, omdat dextrose in poedervorm uw lichaam niet van eiwitten of vetten voorziet.
overwegingen
In de sport gebruiken atleten soms dextrose in poedervorm om het energieniveau in spieren te verhogen. Dextrose heeft een hoge glycemische index van 100. Dit betekent dat dextrose uw bloedglucosewaarden snel verhoogt. Producten zoals snoep verhogen ook snel uw bloedglucosewaarden, maar ze bevatten sucrose, een combinatie van glucose en fructose. Fructose wordt niet omgezet in glycogeen in uw spieren. Honing verhoogt ook de bloedsuikerspiegel, maar net als snoep bevat het fructose.
