Tri-tip is een van de 29 stukken rundvlees die het Amerikaanse ministerie van Landbouw als mager definieert, omdat het minder dan 10 gram vet, slechts 4, 5 gram of minder verzadigd vet en minder dan 95 milligram cholesterol in een portie van 3 ons bevat. Tri-tip wordt verkregen uit de lendenen en is verkrijgbaar als een geheel, driehoekig gebraden of in steaks gesneden. Een uitstekende bron van eiwitten, tri-tip is ook een bron van essentiële vitamines en mineralen.
Laag vetgehalte
Een portie van 3 ons gekookt tri-tip gebraden of biefstuk bevat 7, 1 gram vet. Ongeveer 2, 6 gram van dit totaal wordt geleverd door verzadigd vet, of 17 procent van de aanbevolen dagelijkse limiet van 15 gram voor volwassenen. Dit is vergelijkbaar met het vet en verzadigd vet in 3 ons varkensribbetjes; tri-tip heeft ook slechts 4 gram meer vet per portie dan 3 gram kipfilet zonder vel zonder vel. Volwassenen moeten 300 milligram of minder cholesterol per dag hebben; tri-tip bevat 66 milligram cholesterol in elke 3 gram, ongeveer 22 procent van de aanbeveling.
Rijk aan eiwitten
Elke portie tri-tip van 3 ons bevat 23 gram eiwit. Dat is 41 procent van de 56 gram die een man dagelijks nodig heeft en 50 procent van de 46 gram die een vrouw elke dag nodig heeft. In tegenstelling tot plantaardige eiwitten zoals bonen, peulvruchten en noten, bevat rood vlees zoals tri-tip complete eiwitten - elke portie levert u alle aminozuren die nodig zijn voor eiwitsynthese. Een dieet met veel rood vlees kan echter uw risico op hartaandoeningen, kanker en diabetes verhogen. De Harvard School of Public Health beveelt aan dat u uw consumptie van rood vlees beperkt tot twee porties van 3 ons per week.
Dicht met B-vitamines
Een portie tri-tip van 3 ons levert een gezonde volwassene met 1, 3 microgram vitamine B-12, 54 procent van de aanbevolen hoeveelheid van 2, 4 microgram en 0, 5 milligram vitamine B-6, een hoeveelheid die 33 procent van de 1, 5 milligram ADH. Mannen hebben dagelijks 16 milligram niacine nodig en vrouwen hebben 14 milligram nodig; een portie tri-tip kan voldoen aan 6, 5 milligram van deze vereiste. B-vitamines spelen een rol bij het ondersteunen van de gezondheid van het zenuwstelsel en het immuunsysteem, het synthetiseren van rode bloedcellen en het helpen bij het metabolisme van vetten, koolhydraten en eiwitten.
Hoog in mineralen
Een volwassene heeft 55 microgram selenium per dag nodig om haar risico op kanker en hartaandoeningen te verlagen en haar immuunsysteem te helpen goed te functioneren. Tri-tip bevat 26, 3 microgram selenium in een portie van 3 ons, of bijna 48 procent van de dagelijkse aanbeveling. Een portie tri-tip heeft 4, 2 milligram zink, of 38 procent van de 11-milligrambehoefte van een man en 52 procent van de 8-milligram ADH van een vrouw. Tri-tip is ook een goede bron van ijzer; de 1, 4 milligram ijzer per portie van 3 ounce is 17 procent van de ADH van 8 milligram en 7 procent van de behoefte van 18 milligram voor een vrouw.
